Dopo il successo delle passate edizioni, torna a Domobianca365 uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell’estate ossolana: Chef in Quota 2025, in programma lunedì 8 settembre al Rifugio Baita Motti, a 1.250 metri d’altitudine.
Il tema scelto per questa quinta edizione è “Il rispetto”, inteso come attenzione verso il territorio, le materie prime e le tradizioni. A interpretarlo saranno grandi nomi della cucina italiana e talenti locali, riuniti per una cena esclusiva a 120 posti.
Protagonisti della serata:
- Aurora Mazzucchelli (Casa Mazzucchelli, una stella Michelin a Sasso Marconi),
- Giancarlo Morelli (Il Pomiroeu a Seregno, Ristorante Morelli e Bulk a Milano),
- Marco Sacco (Piccolo Lago di Mergozzo e il ristorante una stella Michelin Piano35 a Torino),
insieme agli chef ossolani Matteo Sormani (Walser Schtuba) e Andrea Pensa (Adhoc di Domodossola). I dessert saranno firmati da Fabio Tisti della pasticceria Tisti.
La serata inizierà alle ore 19 con un aperitivo panoramico in terrazza, accompagnato da salumi, formaggi, finger food, vini e cocktail. Seguirà la cena con un menu di cinque portate abbinato a vini selezionati.
Il costo è di 150 euro, comprensivi di salita e discesa in seggiovia (o in alternativa navetta/auto), aperitivo, cena e bevande. Le prenotazioni si aprono dal 25 agosto al numero 345 5769416.
Come da tradizione, l’evento ha anche uno scopo solidale: il ricavato, al netto delle spese, sarà devoluto al Corpo Volontari Ambulanza Valdivedro per l’acquisto di una nuova ambulanza e a un secondo progetto sociale a Domodossola.
“Chef in Quota 2025” è promosso da Domobianca365, in collaborazione con La Stampa, Amira, AIS VCO, chef e produttori locali.
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