Mangiare nell’ebraismo non è un semplice gesto quotidiano: attraverso scelte consapevoli e regole precise l’atto del nutrirsi diventa anche un momento di attenzione e di elevazione spirituale.
Le regole della kasherut guidano così la vita quotidiana di ogni ebreo distinguendo cosa è permesso mangiare e cosa no, quali alimenti possono essere accostati, in quali pentole vengono cucinati e quale benedizione pronunciare prima di assaporare il cibo.
Durante la visita scopriremo le principali norme della halachà legate all’alimentazione e le tradizioni culinarie che accompagnano le feste ebraiche e impareremo a vedere il ghetto come un crocevia di culture gastronomiche che hanno saputo arricchirsi l'un l'altra diventando parte integrante di quella veneziana. Un percorso tra regole e sapori per comprendere come anche il gesto più semplice e quotidiano del sedersi a tavola possa diventare occasione di significato, memoria e identità.
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