È lo chef Federico Francesco Ferrero, vincitore della 3°edizione di Masterchef, ad aprire l'undicesima edizione di Azzurro Pesce d'Autore, l'attesa fiera dedicata ai sapori di mare e di terra in programma ad Andora, sulle banchine del Porto turistico, da venerdì 17 a domenica 19 maggio 2024. Questo evento gastronomico in provincia di Savona è realizzato dalla Pro loco di Andora, a cui il Comune di Andora ha affidato l'organizzazione.
Il tema di quest’anno è Orto Blu con l'obiettivo del Comune di Andora di unire e valorizzare le eccellenze di mare e di terra, in una tre giorni di gusto, degustazioni, show cooking, laboratori e street food ricca di contenuti e sorprese. Tanti gli espositori che portano ad Andora il meglio delle loro produzioni ittiche, agricole, vitivinicole ed artigianali. Ampio spazio alla cucina locale, sia nelle aree dedicate al cibo di strada, sia negli eventi programmati nel Palazzurro. Lo Street Food locale permette ai visitatori di assaporare e degustare cibi e bevande artigianali, fritture di pesce, pasta fresca, stoccafisso, acciughe, baccalà, pan fritto, frittelle di mele e molto altro ancora.
Il titolo "Orto Blu" che richiama il forte legame che il mare ha con l'entroterra. Per suggellare questo binomio i convegni avranno sempre la doppia connotazione: ricette di pesce con abbinamenti agricoli, presentazione di libri di ricette, show cooking di piatti tradizionali delle borgate. Ricco lo spazio dedicato ai prodotti agricoli della piana di Andora, nota per il Basilico Genovese DOP, il pescato di giornata e l'olio Evo. La manifestazione Azzurro Pesce d'Autore 2024 apre tutti i giorni alle ore 10 e si conclude alle ore 20.30.
Ad aprire la kermesse, il tradizionale taglio del nastro (ore 10.30), a cui seguono i saluti istituzionali e lo show cooking di apertura (ore 11). È lo chef Federico Francesco Ferrero, vincitore della terza edizione di Masterchef, medico nutrizionista e giornalista di settore, grande appassionato della cultura enogastronomica, ad aprire la manifestazione con un piatto che unisce terra e mare. Lo Show cooking è dedicato a un piatto che unisce il pescato locale alle eccellenze della piana andorese e ligure: Calamaro al profumo di Aglio di Vessalico con crema di patate montate all'olio E.V.O. Docenti e studenti dell'Alberghiero hanno anche organizzato sette laboratori dedicati agli studenti delle classi seconde della scuola media dell’Istituto comprensivo Andora-Laigueglia.
Nel ricco programma di incontri nel PalAzzurro spiccano giornalisti e blogger. Stefano Pezzini presenta il suo ultimo libro Sull'onda del gusto. Storie di cucina (18 maggio alle 11), Enrica Monzani propone uno show cooking di una ricetta tratta dal suo testo Liguria in Cucina (18 maggio alle 17.30), Renata Briano porta nel mondo delle curiosità e aneddoti delle ricette liguri più amate raccolte nel manuale La Liguria in cucina ( 19 maggio alle 14.30).
Per i bambini continua la collaborazione con Davide Siri che, domenica 19 maggio, ore 16.30, presenta il suo secondo libro SCOGLIO il Capodoglio alla scoperta del Mediterraneo. Anteprima della presentazione per le scuole elementari di Andora, venerdì mattina, alle 10 e alle 11.10, nell’Info Point Pesca, a cura della Bibliotecaria Patrizia Gallo. Nello spazio “Azzurro Creativo” saranno proposti laboratori per i bambini: tutti i giorni, trucca bimbi, laboratorio di riciclo e laboratorio agricolo con merenda a base di pane e olio. Azzurro offre al pubblico delle esperienze, anche alla scoperta del territorio.
Il pubblico ha la possibilità di provare l'emozione dell'immersione, grazie alla vasca dell'associazione Antica Storia del mare, sono programmate anche tre escursioni in mare e nella vallata. Nei giorni 17, 18 e 19 maggio, dalle 10 alle 18 è possibile prenotare presso la Piazzetta delle esperienze e l’ufficio CNA, due escursioni in barca a vela curate dalle associazioni Andora Match Race e Circolo Nautico Andora. Venerdì 17 maggio, dalle ore 15, visita guidata della Mostra Cartoline della Collezione Vezzaro a cura di Mario Vassallo nello spazio Azzurro Creativo. Dalle ore 15.30, inoltre, camminata Caccia allo scorcio. Domenica 19 maggio, alle ore 12, visita guidata alla Chiesa dei SS Giacomo e Filippo a Borgo Castello. Inoltre, dalle 15 alle 17, visita guidata al Museo Mineralogico Luciano Dabroi a cura della DISTAV UNIGE a Palazzo Tagliaferro.
Momenti dedicati alla Poesie con l'Associazione Lega Navale che intrattiene il pubblico con testi recitati che portano il richiamo del mare (17 maggio alle 16.30), inoltre l'autore Andorese Manuel Gandossi presenta la sua raccolta di poesie Incastro (18 maggio alle 18.30). Per movimentare e colorare il Porto, domenica 19 maggio, dalle ore 11, Azzurro accoglie il Raduno Nazionale di Vespe Piaggio, promosso dal Vespa Club di Pietra Ligure, più di 200 vespe sfilano tra le barche attraccate e il mare limpido. Tutte le sere dalle 18 alle 20 - Note di Azzurro con Gege Dj - Special guest Super Basilico. Ogni giorno è offerta la merenda ai bambini presenti nello spazio a loro dedicato, pane e olio, il nostro oro di Liguria. Sulla pagina facebook dedicata all'evento è consultabile il programma completo di Azzuro Pesce d'Autore 2024. Informazioni e aggiornamenti sulla pagina facebook Pro Loco Andora.
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