Varazze, chiude Crazy Pizza di Briatore. Apertura a Genova?

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Savona, 25/05/2026.

Nuovi scenari e cambi di guardia nel mondo della ristorazione e del tempo libero nel ponente ligure. Alla Marina di Varazze, il celebre e discusso Crazy Pizza di Flavio Briatore ha chiuso definitivamente i battenti. Il locale dall'anima glamour e internazionale (e dai prezzi non per tutte le tasche), inaugurato nel giugno del 2024 come dodicesimo avamposto mondiale del brand, ha abbassato le serrande lo scorso inverno. Finisce così, dopo circa un anno e mezzo, l'era delle pizze "scenografiche" nel porto turistico varazzino. Anche qui si trovavano pizze premium, show in sala e un’atmosfera glamour e vivace.

Tuttavia, la terrazza affacciata sulle barche della Marina di Varazze non resta 'vuota' a lungo. È già pronto il debutto di una nuova realtà gastronomica che promette di conquistare i palati di liguri e turisti con una formula radicalmente diversa e legata al territorio. Dopo Crazy Pizza, a metà giugno 2026 apre il San Carlo Bistrot.

Dietro a questa nuova scommessa c'è un gruppo di imprenditori torinesi con un importante background internazionale: sono gli stessi che, nel 2016, hanno portato con successo i sapori sabaudi nella Grande Mela, inaugurando la San Carlo Osteria Piemonte a New York.

Cosa dobbiamo aspettarci dal nuovo menù? Il San Carlo Bistrot a Varazze punta sulla sinergia culinaria tra Piemonte e Liguria. Un connubio storico e geografico naturale (da sempre i torinesi scelgono la Riviera per il weekend e la stagione estiva), che a tavola si tradurrà nell'incontro tra i grandi classici della tradizione piemontese e i piatti di mare o della terra ligure, tra profumo di basilico e sapori dell'entroterra.

Un cambio di rotta che trasforma la location da tempio del luxury dining a un bistrot raffinato ma di sostanza, ideale per una cena dopo una giornata di spiaggia o per un aperitivo al tramonto guardando il mare. Non resta che attendere l'inaugurazione ufficiale di metà giugno per scoprire da vicino i nuovi piatti.

Crazy Pizza apre a Genova?

Dopo la chiusura e il 'flop' di Varazze (nonostante il brand sia in espansione con nuove aperture previste e partecipazione a grandi eventi), Crazy Pizza cerca una nuova collocazione. Nel mirino di Flavio Briatore potrebbe tornare la zona del Waterfront di Genova dove, oltre alle residenze extra lusso sta sorgendo il nuovo parco urbano, c'è già una Marina con barche e yacht e il Waterfront Mall aperto da un paio di mesi con tanti negozi e attività commerciali.

Inoltre, Briatore aveva aperto un Crazy Pizza temporaneo alla Fiera di Genova, durante il Salone Nautico di alcuni anni fa. La catena di pizzerie dell'imprenditore piemontese, quindi, potrebbe tornare a valutare un'apertura a Genova dopo l'inaugurazione del Mall all'interno del Palasport. Al momento solo una supposizione, ma non resta che restare aggiornati.