Sagra della Bagna Cauda e Aj a Caraglio

Torna a Caraglio (CN) il 15 e il 16 novembre 2025 uno degli appuntamenti più attesi dell’autunno piemontese: la 5ª Sagra della Bagna Càuda – Aj a Caraj, giunta alla 22ª edizione della storica festa dedicata all’aglio e ai sapori della tradizione.
Due giornate tra gusto, musica, arte e prodotti locali, all’insegna della convivialità e del profumo che da sempre accompagna il piatto simbolo del Piemonte.

Programma della manifestazione

Sabato 15 novembre 2025

• Ore 16.00 – Palazzo Comunale
  Inaugurazione dell’installazione artistica “Lo Spillone di Cecilia”, seguita dalla presentazione della nuova associazione “Terre di Merola, delle colline e pianure caragliesi”.
• Ore 20.00 – Il Pellerin, Piazza Cavour
  Cena con fujot di bagna càuda, accompagnata da un misto di verdure cotte e crude e dolce finale (17 euro).
  La serata sarà animata da intrattenimento musicale.
  Locale riscaldato, posti limitati su prenotazione.

Domenica 16 novembre 2025

• Ore 9.00-18.00 – Via Roma e piazze del centro
  Mostra mercato di prodotti locali e artigianato, con stand tematici e il tradizionale mercatino dei bambini.
• Ore 11.30 e 13.30 – Il Pellerin, Piazza Cavour
  Pranzo con fujot di bagna càuda, misto di verdure cotte e crude e dolce (17 euro).
• Ore 14.00-17.00 – Piazza Cavour
  Gran Castagnata a cura della Pro Loco.
• Ore 14.30 – Piazza Cavour
  Balli occitani con Daniela Mandrile, per rivivere le tradizioni popolari delle vallate piemontesi.

Sapori e tradizione sotto i portici di Caraglio

Durante tutto il weekend sarà possibile degustare prodotti tipici, visitare gli stand di artigianato e scoprire curiosità sul mondo dell’aglio, protagonista assoluto della manifestazione. Una festa che unisce gusto e cultura, promuovendo la gastronomia locale e l’identità di un territorio ricco di storia e convivialità.