Per festeggiare i trent’anni della Denominazione di Origine Controllata Verduno Pelaverga, l’Associazione “Verduno è Uno” organizza un appuntamento gastronomico d’eccezione insieme allo chef stellato Davide Palluda. L’evento si terrà martedì 25 giugno presso il ristorante All’Enoteca di Canale (CN) e unirà l’eleganza dei vini a una cucina d’autore profondamente radicata nel territorio.
Protagonisti della serata saranno i Verduno Pelaverga DOC dei 17 produttori dell’associazione, in abbinamento a un menu ideato da Palluda, da sempre attento interprete delle eccellenze piemontesi in chiave contemporanea.
«Come si fa a non amare il Verduno Pelaverga DOC?», commenta lo chef. «È una voce fuori dal coro. In un contesto dominato da rossi strutturati e potenti, questo vino sorprende per la sua finezza. Profumi di piccoli frutti, fiori ed una sottile nota speziata lo rendono perfetto per accompagnare la mia cucina».
Anche Diego Morra, presidente dell’associazione, sottolinea il valore identitario del vitigno: «Il Verduno Pelaverga DOC è molto più di un semplice vino: è il simbolo di una storia fatta di dedizione, radici e innovazione. Grazie alla determinazione dei viticoltori di Verduno, questo vitigno è riuscito a mantenere la propria identità ed eccellere nel panorama nazionale. Il trentennale rappresenta un’occasione per raccontare questa eredità e condividerla con il pubblico italiano e internazionale».
La cena si inserisce all’interno del programma di celebrazioni per il trentennale della DOC, che nel 2025 sta attraversando diverse tappe in Italia e all’estero, e culminerà con un evento dedicato alla stampa in programma il 9 settembre a Verduno.
Info e prenotazioni
Data: 25 giugno 2025
Luogo: Ristorante All’Enoteca, via Roma 57, Canale (CN)
Orario: 20:00
Prezzo: 120 euro a persona, vini inclusi
Contatti: info@davidepalluda.it – 0173 95857
Posti limitati, prenotazione obbligatoria.
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