Sagra del salame d'oca 2022 a Mortara

Domenica 2 ottobre 2022: questa la data ufficiale della nuova edizione della Sagra del Salame d'Oca di Mortara (Pavia), posticipata di una settimana per via della concomitanza con le elezioni politiche: da oltre mezzo secolo, infatti, la sagra si svolge tradizionalmente l'ultima domenica di settembre.

Se domenica 2 ottobre è la giornata principale della Sagra del Salame d'Oca 2022, con il pregiato insaccato protagonista assoluto nelle vie del centro storico di Mortara, iniziative e e manifestazioni sono in programma anche venerdì 30 settembre e sabato primo ottobre.

Tra le eccellenze gastronomiche della Lombardia, il salame d'oca ha una tradizione che affonda nella storia di Mortara e nella comunità ebraica presente in città: è preparato con carne d’oca e di maiale, tritata, mescolata con pepe, spezie e aromi e insaccata nella pelle d’oca. Particolare è la forma che può essere cilindrica, sferica o a fiasco.

Nei giorni della sagra a Mortara si intrecciano la strada del gusto, con i tanti banchetti che animano il centro e O…che Bontà, il ristorante ufficiale dell’evento dove è possibile assaggiare un’ottima varietà di prodotti d’oca (e non solo), e la strada che conduce a rivivere la storia rinascimentale di Mortara, terra di caccia del duca di Milano Ludovico il Moro e della sua dama Beatrice d’Este, che, al pari del marito, non disdegnava cavalcare nelle campagne attorno alla città: nella giornata clou della Sagra del Salame d'Oca è infatti in programma la sfilata in costume d'epoca, con centinaia di figuranti accompagnati dall’evoluzione degli sbandieratori e dal rullio dei tamburi che anticipa l’atteso arrivo dei Signori della città, ovvero Ludovico il Moro e Beatrice d’Este.

Di seguito il programma completo della Sagra del Salame d'Oca 2022 di Mortara (e qui altre sagre di ottobre 2022 da non perdere in Lombardia).

Venerdì 30 settembre

• Ore 19.30: O… Che Bontà: il Salone dell’Oca e dei Sapori, spazio ristorativo dedicato ai prodotti d’oca + La tradizione nel piatto, serata gastronomica (piazza Monsignor Dughera)
• Ore 20.00: Concorso Vetrine a cura dell’Associazione Commercianti di Mortara
• Ore 20.00: Tri Pas in Piasä, musica e sapori a cura dei commercianti del centro
• Ore 20.00: Le Contrade, mostra fotografica in occasione dei Tri Pas in Piasä (corso Garibaldi, fronte Palazzo Cambieri)

Sabato 1 ottobre

• Ore 10.00-11.00: Porte aperte Agenda 2030, incontro di sensibilizzazione sugli obiettivi di Agenda 2030 approvati dall’Onu per un pianeta che miri alla sostenibilità, alla prosperità, al benessere dei cittadini (Sala Rotonda, Biblioteca Francesco Pezza, via Vittorio Veneto 17)
• Ore 10.00-12.30: Il gioco dell’oca con gli obiettivi di Agenda 2030, evento a squadre per bambini e famiglie (Biblioteca Francesco Pezza, via Vittorio Veneto 17)
• Ore 10.30: Inaugurazione Endopank per la sensibilizzazione sull’endometriosi (piazza Italia)
• Ore 16.00: Esposizione di cannoni di artiglieria (corso Garibaldi, fronte Palazzo Cambieri)
• Ore 16.00: Presentazione del libro Immuni alla verità: quello che non dobbiamo sapere sul potere digitale di Nicoletta Prandi. (Libreria Le Mille e una Pagina, corso Garibaldi 7)
• Ore 16.00-19.00: Esibizione itinerante della Banda Musicale La Filarmonica di Occimiano (vie cittadine)
• Ore 17.30: Inaugurazione della Mostra provinciale del Palmipede (piazza Martiri della Libertà)
• Ore 17.30: Oc’Art, la Mostra del Palmipede si veste d’arte (piazza Martiri della Libertà)
• Ore 18.00: Apertura ufficiale della Sagra del Salame d’Oca di Mortara 2022 ed estrazione ufficiale della partenza delle sei Contrade mortaresi per il Gioco (Sala Consiliare del Comune, piazza Martiri della Libertà)
• Ore 18.30: I Cavalieri dell’Orzo Bimbo in concerto, cover band di sigle dei cartoni animati (piazza Silvabella)
• Ore 19.30: O… Che Bontà: il Salone dell’Oca e dei Sapori, spazio ristorativo dedicato ai prodotti d’oca + La tradizione nel piatto, serata gastronomica (piazza Monsignor Dughera)
• Ore 20.00: Tri Pas in Piasä, musica e sapori a cura dei commercianti del centro
• Ore 20.45: Foto di Gruppo in concerto, pop internazionale e italiano (piazza Silvabella)
• Ore 21.00: Dj-set con Ludovico Cucchetti (piazza Monsignor Dughera)
• Ore 22.00: Doppio Dj-set con Ludovico Cucchetti e Federico Masiero (piazza Monsignor Dughera)
• Ore 22.15: R&B Band in concerto, classici del rock internazionale (piazza Silvabella)

Domenica 2 ottobre

• Ore 9.00: Esposizione stand, concessionarie e hobbisti (corso Garibaldi e corso Cavour)
• Ore 9.30: Sfilata per le vie cittadine ed esposizione di auto e moto storiche a cura del Moto Club Mortara (piazza Vittorio Emanuele II e via Belluschi)
• Ore 10.00: Roller Day, la Federazione Italiana Sport Rotellistici festeggia i 100 anni, esibizione di pattinaggio artistico e di altre discipline a cura di Asd Skating Club Mortara (piazza Trieste)
• Ore 10.00: Stand del dolce (piazza Monsignor Dughera)
• Ore 10.00: Proiezione continua del video Questa terra siamo noi a cura del gruppo teatrale I Riso e Amaro (Italia Nostra, corso Garibaldi)
• Ore 10.00-15.00: Esibizione della Fanfara dei Bersaglieri Lavezzeri di Asti (vie cittadine)
• Ore 10.00-16.00: Esibizione del Corpo Bandistico Acquese di Acqui Terme (vie cittadine)
• Ore 10.30: Apertura ai visitatori del Museo Amico e Amelio (via Troncone 1)
• Ore 10.45, 12.00, 14.00 e 16.00: Visita guidata di Mortara (partenza da piazza Monsignor Dughera; info e prenotazioni al 351 8782734)
• Ore 11.00: Mostra e premiazione del Concorso Nazionale di Fotografia organizzato dal Gruppo Fotoamatori del Circolo Culturale Lomellino Giancarlo Costa (Palazzo Cambieri, corso Garibaldi)
• Ore 12.00: O… Che Bontà: il Salone dell’Oca e dei Sapori, spazio ristorativo dedicato ai prodotti d’oca + La tradizione nel piatto, serata gastronomica (piazza Monsignor Dughera)
• Ore 12.00 - Apertura Luna park (piazzale Istria)
• Ore 15.00: Corteo storico con la partecipazione degli Sbandieratori Città di Mortara, delle sei Contrade mortaresi, della corte di Ludovico il Moro e Beatrice d’Este a cura del Magistrato delle Contrade (partenza da via Roma)
• Ore 16.30: Palio del Gioco dell’Oca tra le sei Contrade mortaresi (piazza Silvabella)
• Ore 16.30: Esibizione degli Sbandieratori Città di Mortara (corso Garibaldi)
• Ore 17.30: Estrazione della lotteria L’Oca ti premia (piazza Monsignor Dughera)

Ulteriori informazioni via email.