Sagra della Stroscia 2022 a Pietrabruna, festeggiamenti per San Matteo

Due giorni dedicati alla alla torta friabile specialità del ponente ligure: sabato 17 e mercoledì 21 settembre 2022. Consistenza e friabile, gusto semplice, ingredienti genuini: ha il fascino dei dolci di una volta la stroscia di Pietrabruna (provincia di Imperia), che viene celebrata in occasione della tradizionale festa di San Matteo. Gli stand gastronomici aprono alle ore 19.30, mentre alle 21 serate danzanti. Mercoledì 21 settembre, alle ore 17, santa messa e processione. L'ingresso è libero, per info: 335 7222768.

Tipica di alcuni paesi della provincia d'Imperia, è stata addirittura brevettata da un pasticcere di Pietrabruna, borgo medioevale alle spalle di San Lorenzo al mare. Per questa sua friabilità, che permette di romperla direttamente con le mani, è sorta di pastafrolla, sia per la presenza dell'olio d'oliva utilizzato al posto del burro che dona maggior leggerezza e digeribilità al dolce.