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Milano, 24/03/2021.
Nella Giornata Europea dedicata al Gelato Artigianale è stata presentata la Guida Gelaterie d’Italia 2021 del Gambero Rosso, quinta edizione del prestigioso volume che include i locali d'Italia che fanno il miglior gelato. E lo fa sulla scia del famigerato 2020, anno in cui il gelato ha ben assolto al suo ruolo consolatorio, con un boom senza precedenti di asporto e delivery e con un leit motiv che ha attraversato il mondo della gelateria da nord a sud: caramello e sale. Sapori pieni e corposi pensati per appagare al massimo il palato. I grandi maestri gelatieri hanno colto questa esigenza e sono andati a ritroso nella memoria riscoprendo, spesso, il piacere di lavorare su gusti antichi e di sconfinare nel mondo della pasticceria e della cioccolateria dando vita ad intriganti mix e proficui scambi fra artigiani.
Realizzata in collaborazione con Orion, la nuova Guida Gelaterie d’Italia 2021 del Gambero Rosso vede un aumento dei locali premiati con il massimo riconoscimento dei Tre Coni: come lo scorso anno, la classifica è guidata dalla Lombardia con 12 gelaterie premiate, seguita da Piemonte con 9 ed Emilia- Romagna con 8. Poi Veneto e Lazio con 6; Toscana con 4; Liguria, Friuli-Venezia Giulia, Campania e Sardegna con 2; Marche, Abruzzo, Puglia, Basilicata e Sicilia con una. Sono poi segnalate tutte le gelaterie premiate con Due Coni e Un Cono e 37 i grandi maestri dell’arte bianca selezionati per il premio Gelato del Pasticcere.
Ma quali sono le novità? Quali le gelaterie di Milano e della Lombardia tre le migliori in Italia nel 2021? Pubblichiamo di seguito la classifica delle gelaterie di Milano e del resto della Lombardia premiate con Tre, Due e Un Cono, oltre all'elenco dei vincitori lombardi del premio Gelato del Pasticcere.
Milano è sempre più ricca di gelaterie da Tre Coni secondo la classifica targata Gambero Rosso. Il numero di gelaterie premiate con tre coni sale infatti da cinque a sei (la new entry è Crema Gelato Puro). Un ottimo risultato per il capoluogo lombardo, senza dimenticare tutte le altre gelaterie da Due e Un Cono e le loro golosità. Ma andiamo con ordine: ecco la classifica del 2021 completa, suddivisa per coni, dall'1 al 3.
Le gelaterie di Milano premiate con Un Cono
Le gelaterie di Milano premiate con Due Coni
Le gelaterie di Milano premiate con Tre Coni
La Lombardia troneggia ancora in Italia per numero di gelaterie premiate con Tre Coni secondo la guida 2021 del Gambero Rosso. Con 12 gelaterie, comprese quelle a Milano, la regione si sistema in testa alla classifica. Pubblichiamo di seguito la classifica completa delle migliori gelaterie d'Italia 2021 in Lombardia:
Le gelaterie della Lombardia premiate con Un Cono
Le gelaterie della Lombardia premiate con Due Coni
Le gelaterie della Lombardia premiate con Tre Coni
Pubblichiamo infine l'elenco dei grandi maestri dell’arte bianca selezionati per il Gelato del Pasticcere (Premio Iceteam 1927 Cattabriga): in totale sono 37, di cui ben 8 in Lombardia.