Max Mariola presenta il libro Una settimana al Max: 80 ricette per godere, essere felici e stare bene

Domenica 7 dicembre 2025 alle ore 17.00 la libreria Rizzoli in galleria Vittorio Emanuele II a Milano ospita Max Mariola, che presenta il libro Una settimana al Max: 80 ricette per godere, essere felici e stare bene (ingresso gratuito fino a esaurimento posti; per info 02 86461071).

Max Mariola ha iniziato ad amare la cucina da bambino osservando tutte le persone vicine a lui, mamma Fiorella, papà Mario, zia Olga e nonna Linda. Dopo un lungo percorso di formazione professionale cominciato direttamente nelle cucine di vari ristoranti dove ha imparato il mestiere di cuoco, ha arricchito le sue conoscenze e capacità attraverso la frequentazione di corsi di cucina. Dopo anni di gavetta e duro lavoro arriva in tv e diventa uno degli chef conduttori più seguiti. Nella sua carriera è stato executive chef e supervisore del livello qualitativo, in Italia e in Europa, di importanti catene alberghiere, chef consulente di varie aziende alimentari italiane e di ristoranti. Da qualche anno ha deciso di trasmettere le conoscenze di chef attraverso la sua Academy di cucina online e i suoi canali social, dove è seguito da milioni di persone in tutto il mondo.

In questo libro illustra la routine settimanale da lui inventata per soddisfare sia le esigenze del suo palato che quelle del suo fisico: non serve essere fanatici del fitness né martiri del riso in bianco, bastano buonsenso, organizzazione, un po’ di creatività e tanto amore per se stessi. Mangiare bene, infatti, non significa concedersi al massimo delle mele cotte nei giorni di festa, ma attingere a piene mani dai prodotti che il territorio offre e combinarli secondo le regole della dieta mediterranea attraverso quattro principi fondamentali: qualità, territorialità, stagionalità e sostenibilità.

C’è spazio per tutto: per le zozzerie, come la porchetta con le patate arrosto, che danno gioia al solo pensiero, e per piatti da paura e bilanciati, come la pasta di riso con pollo e verdure, che fanno sentire leggeri, energici e in salute. In Una settimana al Max le ricette sono divise per giorni, dal lunedì alla domenica, sistemate in tre categorie per avere libertà assoluta per ogni pasto: che fanno bene, che ce possono sta’ e che fanno gode’. Il weekend è farcito di opzioni zozze, festaiole, da riunione familiare attorno al barbecue, mentre le giornate dal lunedì al venerdì sono più equilibrate, allineate con i principi della dieta mediterranea, perché è allora che bisogna impegnarsi per guadagnarsi la longevità.