Iva Zanicchi presenta il libro Quel profumo di brodo caldo: la cucina dei miei ricordi

Mercoledì 26 novembre 2025 alle ore 18.30 la libreria Mondadori Duomo di Milano, in piazza Duomo, angolo via Mazzini, ospita Iva Zanicchi, che incontra il pubblico e presenta il libro Quel profumo di brodo caldo: la cucina dei miei ricordi.

Il profumo rassicurante dei cappelletti in brodo, il gusto semplice dell’erbazzone, l’aroma avvolgente del ragù alla bolognese, il sapore evocativo della polenta di castagne. Questo libro è dedicato alle ricette tradizionali dell’Appennino tosco-emiliano, dove Iva Zanicchi è cresciuta imparando a cucinare dalle donne di casa. Un trionfo di burro e di formaggi, di funghi e di patate, di polenta e di fritture. Una cucina povera di ingredienti ma ricca di sapori, per non farsi mai mancare il rito del convivio, del mangiar bene in compagnia.

Il volume comprende anche ricette del tutto inaspettate, come il borsch, lo strudel o la bouillabaisse: ogni piatto risveglia nell’autrice dei ricordi, o viceversa ogni ricordo, ogni aneddoto del passato è sempre legato a un sapore, a un profumo, a un godimento del palato. Così il borsch le ricorda l’affascinante Sascha, sua guida durante una tournée a Mosca; lo strudel gustato nel primo tour in Germania la riporta agli inizi della sua lunga carriera; la bouillabaisse scoperta a Cannes è legata in modo indelebile a un episodio professionale non piacevole.

Le storie dell’infanzia povera in campagna si alternano al racconto di momenti indimenticabili di una carriera all’insegna del successo: il bidone tirato a Frank Sinatra a New York, l’abbraccio del suo mito Gilbert Bécaud, l’infatuazione giovanile per Ermanno Olmi. Come se Iva volesse significare che la ragazzina di Vaglie che ha sofferto la fame e la diva tre volte vincitrice a Sanremo sono sempre la stessa persona. E che proprio quella fame, quell’appetito di cibo e di vita, sia stata la potente spinta che l’ha portata alle stelle.

Ingresso gratuito fino a esaurimento posti (maggiori informazioni allo 02 454411).