Sagra del Bagnun 2025 a Riva Trigoso: acciughe gratis e fuochi d'artificio, il programma
Genova, 18/07/2025.
Quando la cucina fa rima con tradizione, il risultato è la Sagra del Bagnun, un evento che da 65 edizioni celebra uno dei piatti più autentici e rappresentativi della Liguria. Dal 18 al 20 luglio 2025, a Riva Trigoso, frazione di Sestri Levante, l'aria si riempirà del profumo inconfondibile di mare e storia, in una festa che coniuga gastronomia, territorio e l'anima più vera dei pescatori.
Il cuore della sagra è il bagnun d'acciughe, una zuppa povera solo nel nome, ma ricchissima di sapore e significato. Originariamente preparato dai marinai a bordo dei leudi, le tipiche imbarcazioni liguri, questo piatto racchiude l'essenza del Mediterraneo. Gli ingredienti sono semplici ma perfetti nell'armonia: acciughe fresche (pesce povero per eccellenza, ma dal gusto intenso), pomodoro, aglio, olio extravergine d'oliva e la croccante galletta del marinaio.
La storia della Liguria, la fatica dei pescatori e l'incanto di una terra difficile si ritrovano tutti in un piatto di bagnun. A Riva Trigoso, dove ancora oggi i bagnanti convivono con le reti e i gozzi antichi, questa ricetta nasce e viene tramandata, mantenendo intatti i sapori di una volta e le tradizioni che vedono le donne preparare con cura la tavola per la comunità.
L'evento è una tradizionale manifestazione gastronomica in cui i visitatori possono gustare gratuitamente questo piatto iconico, preparato con passione e dedizione dai volontari del comitato. Riconoscibili per le loro tipiche magliette a strisce bianche e blu, sono loro l'anima della sagra, rendendo possibile la distribuzione gratuita di circa 5.000 piatti ogni anno.
La Sagra del Bagnun non è solo cibo: è un'occasione per immergersi in un'atmosfera di festa e comunità. L'evento sarà infatti accompagnato da musica dal vivo, spettacoli e i tradizionali fuochi d'artificio, che sabato 19 luglio illumineranno il cielo di Riva Trigoso, creando uno scenario suggestivo e indimenticabile.
Ecco il programma della Sagra del Bagnun 2025:
