Centro storico di Genova: è morto Ettore, il fondatore del Masetto

Genova, 25/08/2021.

Mondo della ristorazione in lutto per la scomparsa improvvisa di Ettore Masetti, fondatore della nota hamburgeria Il Masetto, una delle migliori d'Italia e locale simbolo del centro storico (via di Canneto Il Lungo, 111). Genova perde, così, un imprenditore di grande livello. A darne notizia la pagina Facebook del locale, che scrive: "Oggi per noi è un giorno triste. Il più triste della nostra breve, intensa storia. Una storia a cui Ettore aveva dato vita, con sua moglie, con i suoi figli, con la sua passione. Questa passione continuerà a muoverci e a motivarci, così come ci ha insegnato l'unico vero, inconfondibile, inimitabile 'Masetto'. Per questo, il negozio resta chiuso fino a domenica 29. Torneremo, con grande grinta, lunedì 30 agosto".

La brutta notizia è arrivata nel tardo pomeriggio del 25 agosto. Tantissimi i messaggi di cordoglio sui social, che esprimono grande vicinanza alla famiglia. Ettore Masetti, unendo la tradizione della cucina italiana di qualità e le modalità dello street food, ha aperto Il Masetto nel 2014 insieme alla moglie Paola e agli amici Andrea e Stefano, una delle prime hamburgerie dedicate di Genova. Con i suoi hamburger gourmet, il locale ha scalato le classifiche italiane (arrivando tra le migliori 10).

Ettore, genovese classe 1957, si laurea in Storia Antica e intraprende la strada dell'archeologia, alla quale si dedica per molti anni. Girando l'Italia, si avvicina anche al mondo della ristorazione. Ettore Masetti apre e diventa cuoco della Trattoria del Regolo di Garessio nel cuneese, che gestisce per 7 anni. Infine, dopo viaggi e sperimentazioni, vira verso lo street food, fondendolo con la ristorazione tradizionale. Da qui, l'apertura del Masetto a Genova.

Di A.S.