Dal 7 al 17 agosto 2025, l’Enoteca Regionale del Barolo resta operativa tutti i giorni, dalle 10.30 alle 18.30, con la sua boutique (accesso da via Collegio Barolo) pronta ad accogliere visitatori e appassionati anche in pieno periodo estivo. Fino alle 18 sarà possibile degustare i vini in libera formula, senza necessità di prenotazione.
La vera novità di quest’anno si chiama Il Barolo consapevole, un’esperienza guidata su prenotazione, proposta ogni giorno alle ore 12 e alle 15. A condurre il percorso sarà Cristiana Grimaldi, direttrice dell’Enoteca, che accompagnerà i partecipanti in un assaggio ragionato di tre Barolo DOCG 2021, selezionati da aree differenti della denominazione.
L’obiettivo? Imparare a conoscere davvero il Barolo, rispondendo a domande pratiche e spesso sottovalutate: qual è il momento giusto per aprire una bottiglia? Quando e perché si decanta un vino? Quale bicchiere valorizza meglio le sue caratteristiche? Come interpretare un’etichetta? E ancora: che ruolo ha il tappo nell’evoluzione del vino?
In circa un’ora, i partecipanti vivranno un’esperienza coinvolgente e accessibile, perfetta per chi desidera avvicinarsi con consapevolezza al re dei vini. Il percorso si concluderà con un assaggio di Barolo Chinato, per brindare in modo originale all’estate e alla cultura del vino.
«Confermiamo l’iniziativa Aperti per ferie per dare continuità al nostro impegno nella promozione del Barolo», spiega Cristiana Grimaldi. «Con il format Il Barolo consapevole vogliamo offrire un’occasione di scoperta guidata, che invita ciascuno a fidarsi del proprio palato. Tutto questo nella cornice unica del Castello di Barolo, che unisce il fascino della storia a una naturale freschezza, perfetta per le giornate estive».
Per partecipare alle degustazioni guidate è richiesta la prenotazione obbligatoria sul sito: www.enotecadelbarolo.it.
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