La solidarietà si siede a tavola: ad Alba lo chef Michelangelo Mammoliti cucina per la Caritas

Il territorio di Alba, Langhe e Roero è celebre in tutto il mondo per l'eccellenza della sua enogastronomia, ma questa volta l'alta cucina scende in campo per una missione speciale. Giovedì 15 gennaio 2026, dalle 17:30 alle 19:30, la mensa della Caritas di Alba (CN) ospiterà il primo appuntamento del progetto A cena con…, un’iniziativa che unisce i grandi nomi della ristorazione locale al valore della solidarietà.

Michelangelo Mammoliti inaugura il progetto

Sarà lo chef bi-stellato Michelangelo Mammoliti a dare il via alla rassegna. Mammoliti è il primo dei quattordici professionisti del gusto — tra cui sei chef stellati — che hanno deciso di mettere la propria arte al servizio delle persone meno abbienti. L’obiettivo è semplice ma profondo: donare un momento di dignità, bellezza e felicità a chi vive situazioni di fragilità quotidiana.

Il progetto è stato ideato dal neodirettore della Caritas albese, Don Domenico Degiorgis, con il sostegno fondamentale del Vescovo di Alba, Marco Brunetti. L'iniziativa è scaturita spontaneamente dall'esempio dei tanti volontari che ogni giorno prestano servizio in mensa.

«L’idea è dare la giusta importanza e dignità a chi, purtroppo, non gode dei nostri stessi agi», ha dichiarato Don Domenico Degiorgis. «È stata una grande soddisfazione vedere tutta questa solidarietà da parte dei cuochi. Speriamo ci sarà modo di collaborare ancora per garantire un futuro di riscatto a queste persone»

I protagonisti: l’eccellenza delle Langhe per il sociale

Il palinsesto di “A cena con…” vedrà alternarsi ai fornelli della Caritas alcuni dei nomi più prestigiosi della scena culinaria nazionale e locale. Oltre a Mammoliti, sono già stati confermati maestri del calibro di:

• Enrico Crippa
• Davide Palluda
• Massimo Camia
• Pasquale Laera
• Maurilio Garola