Dispensa Torino: tre cene con produttore tra Roero, Franciacorta e Langhe
Tra le novità dell’autunno torinese, Dispensa presenta un calendario eventi che unisce vino, arte e convivialità. Il progetto nasce dall’idea di creare un luogo di incontro tra linguaggi diversi, vino, spirits, musica, editoria, fotografia, in cui ogni appuntamento diventa un dialogo tra persone e territori. Dispensa non è solo contenitore, ma un vero attivatore di connessioni.
Dopo le serate di Contaminazioni – Fuori Stagione, dedicate al legame tra arte e mixology, parte ora un ciclo di tre cene con produttore: serate che raccontano le storie e la filosofia di chi vive e interpreta il proprio terroir.
12 novembre – Stefano Occhetti (Roero, Piemonte)
La prima serata, “Sotto la sabbia, il Roero”, è dedicata al giovane vignaiolo di Monteu Roero. Occhetti presenterà i suoi vini — Roero Arneis Docg, Langhe Nebbiolo 2024, Roero Sanche 2023 e Roero Riserva Occhetti 2022 — frutto di un approccio agricolo rigenerativo e rispettoso.
27 novembre – Camossi (Franciacorta, Lombardia)
La seconda tappa sarà un viaggio tra le bollicine della Franciacorta in formato Magnum, con una degustazione di Extra Brut, Dosaggio Zero, Saten, Rosé e Riserva Pietro Camossi. Dario e Claudio Camossi, insieme all’enologo Nico Danesi, portano avanti il metodo SoloUva, che esalta la maturazione naturale dei grappoli senza zuccheri aggiunti.
4 dicembre – Giacomo Fenocchio (Langhe, Piemonte)
Chiude il ciclo una serata dedicata al Barolo, con una verticale dei cru Bussia, Cannubi e Villero. La cantina Fenocchio, oggi guidata da Claudio e Albino, è una delle più autentiche espressioni delle Langhe, fondata su sostenibilità, rispetto e vinificazione lenta.
Le cene con produttore di Dispensa sono un’occasione per scoprire da vicino le storie del vino italiano e le sue radici.
Appuntamenti dalle 19.30 alle 22.00, da Dispensa (Torino, zona San Salvario).
Prenotazioni su Eventbrite – Degustazioni Vino Dispensa.
