Del Cambio Torino: le serate esclusive nella Cantina storica
Dal 7 novembre la storica Cantina Del Cambio apre al pubblico con un ciclo esclusivo di serate dedicate ai grandi vini e alla gastronomia d’autore. Sei metri sotto terra, nel cuore di Torino, questo caveau enologico unico nel suo genere custodisce oltre 16.000 bottiglie e secoli di storia, in uno spazio che intreccia memoria, eleganza e ricerca.
Fondata nel XVII secolo – dunque ancor prima del celebre Ristorante Del Cambio – la Cantina rappresenta un autentico patrimonio cittadino. La sua selezione celebra innanzitutto il Piemonte, con i grandi nomi delle Langhe e produttori emergenti del territorio, senza dimenticare le eccellenze italiane e una curata selezione internazionale che spazia dalla Borgogna alla Champagne.
Nel cuore della Cantina si trova Il Tavolo della Cantina, una sala intima e suggestiva dove le antiche volte in mattoni dialogano con dettagli contemporanei. È qui che prenderanno vita le nuove “Serate in Cantina”, esperienze enogastronomiche esclusive guidate dall’Head Sommelier Mirko Galasso, in abbinamento ai piatti del Ristorante Del Cambio.
Paolo Giordano: La biblioteca infinita, incontro su Borges e intelligenza
Umberto Galimberti con L'Etica del Viandante in scena al Teatro Concordia
Il motore ad acqua, spettacolo di David Mamet con gli attori di Enchiridion
Due voci intorno al fuoco: Alberto Bertoli in concerto
TOM Fest 2026: dal forró al jazz salentino, due serate a Spazio211 e il finale al Mossetto
Quattrozampeinfiera: atmosfere natalizie, incontri con esperti, shopping e iniziative per famiglie
I primi appuntamenti
- 7 novembre – “Maison Bollinger”
Un viaggio nella Champagne attraverso una delle sue maison più celebri.
Cinque portate e una selezione esclusiva firmata Bollinger.
€390 a persona - 21 novembre – “Francia e Italia, tra storia e gusto”
Un dialogo tra due terroir, in una cena di quattro portate che celebra la doppia anima del Cambio: per ogni piatto, due etichette a confronto – una francese e una piemontese.
€250 a persona - 5 dicembre – “Ceretto: l’essenza della Langa”
Una verticale dedicata a uno dei nomi simbolo del Barolo.
Cinque portate per esplorare annate e sfumature della Langa più autentica.
€450 a persona
Ogni serata è riservata a un massimo di 16 ospiti, per un’esperienza intima e immersiva nel mondo del vino e della grande cucina torinese.
Per informazioni e prenotazioni: eventi@delcambio.it – 011 546690
