Sagra del Cipollino e del Peperoncino a Quincinetto

Domenica 28 settembre 2025, il borgo di Quincinetto (TO), al confine tra Piemonte e Valle d’Aosta, ospiterà una delle sagre più curiose e saporite del territorio: la Sagra del Cipollino e del Peperoncino. Una giornata che mette al centro i prodotti tipici della tradizione locale e propone un programma ricco di mercatini, spettacoli ed esperienze gastronomiche.

Il cuore della festa è rappresentato dal cipollino di Quincinetto, riconosciuto come prodotto Slow Food, e dal peperoncino “buffia”, ingrediente da sempre utilizzato nelle cucine contadine per insaporire formaggi come il salignun.

Durante la manifestazione sarà possibile:

• acquistare cipollini e peperoncini di diverse varietà;
• scoprire stand dedicati al piccante, dalle versioni più delicate alle qualità super hot;
• degustare conserve, salse, oli e creme aromatizzate;
• assistere a show cooking e dimostrazioni culinarie;
• partecipare a sfide e gare tra appassionati del piccante.

Accanto agli stand tematici sarà allestito un mercatino agroalimentare e artigianale con prodotti De.Co. e specialità del territorio:

• formaggi come tometto e mortret;
• piatti tradizionali, tra cui zuppe di cipolle, agnolotti al peperoncino e bruschette locali;
• miele, marmellate, vini e pane artigianale;
• birre artigianali e bevande a tema;
• manufatti in legno, ceramica e tessuti tipici.

Intrattenimento e attività

La sagra proporrà un programma pensato per tutte le età con:

• musica dal vivo e gruppi folkloristici;
• laboratori e giochi per bambini;
• concorsi per eleggere il peperoncino più bello e il piatto più piccante;
• incontri con esperti di orticoltura e cucina naturale.

Partecipare alla sagra sarà anche un’occasione per visitare il borgo canavesano, tra i più suggestivi della zona. I visitatori potranno ammirare il centro storico con le sue architetture alpine, la Chiesa di San Pietro e i panorami sulla Dora Baltea e sulle montagne circostanti.