Sagra del Cipollino e del Peperoncino a Quincinetto
Domenica 28 settembre 2025, il borgo di Quincinetto (TO), al confine tra Piemonte e Valle d’Aosta, ospiterà una delle sagre più curiose e saporite del territorio: la Sagra del Cipollino e del Peperoncino. Una giornata che mette al centro i prodotti tipici della tradizione locale e propone un programma ricco di mercatini, spettacoli ed esperienze gastronomiche.
Il cuore della festa è rappresentato dal cipollino di Quincinetto, riconosciuto come prodotto Slow Food, e dal peperoncino “buffia”, ingrediente da sempre utilizzato nelle cucine contadine per insaporire formaggi come il salignun.
Durante la manifestazione sarà possibile:
- acquistare cipollini e peperoncini di diverse varietà;
- scoprire stand dedicati al piccante, dalle versioni più delicate alle qualità super hot;
- degustare conserve, salse, oli e creme aromatizzate;
- assistere a show cooking e dimostrazioni culinarie;
- partecipare a sfide e gare tra appassionati del piccante.
Accanto agli stand tematici sarà allestito un mercatino agroalimentare e artigianale con prodotti De.Co. e specialità del territorio:
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- formaggi come tometto e mortret;
- piatti tradizionali, tra cui zuppe di cipolle, agnolotti al peperoncino e bruschette locali;
- miele, marmellate, vini e pane artigianale;
- birre artigianali e bevande a tema;
- manufatti in legno, ceramica e tessuti tipici.
Intrattenimento e attività
La sagra proporrà un programma pensato per tutte le età con:
- musica dal vivo e gruppi folkloristici;
- laboratori e giochi per bambini;
- concorsi per eleggere il peperoncino più bello e il piatto più piccante;
- incontri con esperti di orticoltura e cucina naturale.
Partecipare alla sagra sarà anche un’occasione per visitare il borgo canavesano, tra i più suggestivi della zona. I visitatori potranno ammirare il centro storico con le sue architetture alpine, la Chiesa di San Pietro e i panorami sulla Dora Baltea e sulle montagne circostanti.
