Festa Pane e Acciughe a Chianocco
Il 6 e 7 settembre 2025 Chianocco, nel cuore della Val di Susa, ospiterà la nuova edizione della Festa Pane e Acciughe, appuntamento che celebra l’antica arte della panificazione, la tipica chianocchina e lo storico abbinamento con le acciughe. Un intero weekend dedicato a sapori, musica, visite guidate, mercatini e intrattenimento per tutte le età.
Sabato 6 settembre – Pizza in piazza e serata musicale
La festa prenderà il via alle 19:30 con la tradizionale Pizza in Piazza, realizzata con farine locali e cotta dai panificatori del territorio. La serata proseguirà con musica dal vivo e animazione sotto le stelle, trasformando il centro del paese in una grande piazza della convivialità.
Domenica 7 settembre – Pane, mercatini e tradizioni
La giornata di domenica inizierà alle 10:30 con l’apertura ufficiale della manifestazione e la partecipazione dei Panificatori della Valle di Susa.
Durante il giorno saranno presenti:
- Mercatini con artigiani, hobbisti e agricoltori locali
- Stand del Parco Alpi Cozie
- Dimostrazioni del Gruppo Intaglio Legno di Bussoleno
- Mostra degli antichi mestieri e plastico della ferrovia Fell
Alle 13:00 sarà servito il pranzo turistico con un menù a base di salumi, acciughe, porchetta, patatine e dolce finale.
Il pomeriggio sarà animato da:
- Esibizioni di sbandieratori e danze latino-americane
- Spettacoli musicali e intrattenimento itinerante
- Visite guidate ai monumenti medievali del paese (Chiesa Vecchia, Casaforte inferiore, Chiesa di Sant’Ippolito, Castello) e all’Orrido di Chianocco
Pane e acciughe: simbolo di comunità
La festa nasce per valorizzare la tradizione della chianocchina, il pane tipico di Chianocco, e per riscoprire l’antico accostamento con le acciughe, un piatto che racconta la convivialità delle vallate alpine. Oggi l’evento è non solo un momento di festa gastronomica, ma anche un’occasione per riscoprire il patrimonio culturale e turistico della Val di Susa.
