Compagnia dei Caraibi rilancia Dispensa Torino: enoteca, cocktail bar e fine dining con Costardi Bros
Torino, 16/07/2025.
Compagnia dei Caraibi, azienda di riferimento nel panorama italiano per l’importazione, valorizzazione e distribuzione di spirits, vini, soft drink e birre artigianali italiane di fascia premium, ultra-premium e prestige, rilancia e amplia il progetto Dispensa, un format omnicanale che integra l’esperienza fisica e digitale.
Oltre alla piattaforma e-commerce (dispensa.com), Dispensa propone un ambiente fisico dove degustazione, alta gastronomia, fine dining e mixology si incontrano in modo armonico. Inaugurato nel 2021 nella Galleria Subalpina di Torino, lo spazio flagship del brand cambia volto, con un ampliamento dei locali e una nuova sede all’interno della stessa Galleria, diventando un punto di riferimento ancora più ambizioso per la città e i suoi visitatori.
La nuova Dispensa prende forma su una superficie di 220 m², disposti su due livelli con affaccio sulla storica galleria torinese. L’ambiente ospita 40 coperti interni, un’area esterna, enoteca, gastronomia, cocktail bar e una cucina professionale, con un investimento complessivo di circa 500.000 euro.
Elemento chiave di questo rinnovamento è la partnership con i Costardi Bros., protagonisti affermati del fine dining piemontese grazie a progetti come Caffè San Carlo, il ristorante Scatto presso le Gallerie d’Italia e il celebre Christian & Manuel Ristorante a Vercelli. Il loro coinvolgimento definisce una nuova dimensione per Dispensa, che si colloca con ancora maggiore solidità nel panorama dell’alta ristorazione.
Il locale diventa così una vetrina d’eccellenza per il catalogo di etichette selezionate da Compagnia dei Caraibi, che conferma il proprio ruolo di pioniere nella diffusione di brand internazionali di grande valore e identità, consolidando una visione in cui qualità, cultura gastronomica e innovazione convivono in perfetto equilibrio.
