Le Notti Bianche accendono l’estate di Vinovo: degustazioni, passeggiate e sapori piemontesi

Tornano anche quest’anno le Notti Bianche a Vinovo, dal 5 al 17 luglio, con un calendario ricco di eventi, gusto e convivialità. L’iniziativa, promossa dal Comune di Vinovo insieme all’Assessorato al Commercio e ad Ascom, coinvolge locali, negozi, associazioni, artisti e cittadini per trasformare le serate estive in un’occasione di incontro e scoperta. Tra apericena all’aperto, musica, degustazioni e shopping sotto le stelle, le vie del centro storico si animano di nuove atmosfere, offrendo anche l’opportunità di conoscere e riscoprire le eccellenze del territorio e gli edifici storici del borgo.

Tra i protagonisti delle serate, spicca il Bistrot del Castello della Rovere, che propone tre appuntamenti speciali sabato 5, giovedì 10 e 17 luglio, all’insegna della cucina piemontese, dei prodotti a km zero e dei vini locali. Ogni data vedrà la collaborazione con quattro produttori del territorio, che proporranno degustazioni enologiche in abbinamento a piatti simbolo della tradizione, come i gnocchi fatti a mano, proposti nella prima serata (5 luglio) con pomodoro e burrata a 8 euro. I vini saranno serviti in calice a cauzione con diverse etichette selezionate da: Azienda Agricola Scagliola, Domanda, Fea e La Badia.

Fiore all’occhiello di queste serate sarà il Calosso DOC, un vino prodotto a partire dal vitigno autoctono Gamba Rossa, noto localmente come “Gamba di Pernice” per il caratteristico colore del suo peduncolo. Ogni produttore proporrà una propria selezione, offrendo una panoramica autentica e variegata della tradizione vitivinicola astigiana.

Per informazioni e prenotazioni: 346 3123 501

Il nuovo Bistrot nel cuore del Castello della Rovere

All’interno della cornice riservata del Castello della Rovere, oggi sede di eventi e cerimonie private, ha aperto da pochi mesi un bistrot che guarda alla cucina piemontese con rispetto e freschezza. A guidarlo è Sebastiano Sirica, già alla guida della Crota d’ Calos di Calosso per oltre vent’anni. Con lui, tutta la ricchezza gastronomica e vinicola dell’Astigiano è approdata a Vinovo.

Nel menu si ritrovano i classici della tradizione: vitello tonnato, battuta di fassona con emulsione di miso e miele, acciughe con bagnetto verde, insalata russa, Robiola di Roccaverano, tajarin, plin, gnocchi al Castelmagno, fino ai piatti del giorno come il brasato al Nebbiolo o l’hamburger di vitello.

Si può scegliere se pranzare o cenare nelle raccolte sale interne o all’aperto, nel dehors con vista sul castello. Il bistrot è aperto il martedì e mercoledì dalle 8 alle 18; il giovedì e venerdì dalle 8 alle 15 e dalle 18.30 alle 22.30; il sabato dalle 11 alle 15 e dalle 18.30 alle 22.30; la domenica dalle 11 alle 18. Chiuso il lunedì.

Il Bistrot del Castello della Rovere e gli spazi del castello sono gestiti da POP UP, realtà creativa attiva nella progettazione di eventi privati e nella valorizzazione di location insolite e affascinanti. Con un approccio che unisce originalità, cura gastronomica e attenzione ai dettagli, POP UP propone soluzioni su misura per catering ed eventi in spazi d’eccezione, combinando qualità e personalizzazione a un ottimo rapporto qualità-prezzo.