Rasmus Munk porta l’Alchemist a Torino: le novità dell’edizione autunnale di Buonissima 2025

L’edizione autunnale di Buonissima 2025 si preannuncia come la più spettacolare di sempre. Dal 22 al 26 ottobre, Torino si trasformerà in una capitale internazionale del gusto, con un programma che intreccia cibo d’autore, cultura e visioni avanguardistiche della gastronomia.

Tra le prime anticipazioni, spicca il nome di Rasmus Munk, enfant terrible della cucina contemporanea e chef del celebre Alchemist di Copenaghen – ottavo ristorante al mondo secondo The World’s 50 Best Restaurants 2024, 2 Stelle Michelin e Stella Verde. Sarà lui il protagonista assoluto della serata di sabato 25 ottobre con A taste of Alchemist, esperienza immersiva firmata Buonissima che andrà oltre i confini del semplice convivio, tra performance, interazione e spettacolo. Una vera e propria messa in scena del pensiero gastronomico, destinata a lasciare il segno.

Ma le sorprese non finiscono qui: Bistromania, uno degli appuntamenti più amati della rassegna, apre quest’anno a un gemellaggio gastronomico con la Catalogna. Da Barcellona a Girona, da Tarragona a Lleida, i protagonisti della scena bistrot catalana saranno ospiti a Torino per una serata di scambi creativi con cuochi italiani, all’insegna del gusto e dell’amicizia tra cucine.

Confermata la formula diffusa che ha fatto la fortuna dell’evento: Buonissima continuerà a invadere la città con appuntamenti a tema, performance, degustazioni e incontri con i protagonisti della cucina mondiale. Un calendario in via di definizione che promette, ancora una volta, di celebrare l’eccellenza e l’immaginazione del cibo come forma d’arte.

Torino si prepara così ad accogliere la quinta edizione di Buonissima: un festival che è ormai punto fermo nel panorama gastronomico italiano e internazionale. E ottobre, tra chef stellati e contaminazioni culturali, si annuncia decisamente caldo.