Briccodolce per i suoi 20 anni propone Parlapà, il biscotto che parla piemontese
Tradizione, famiglia, cura e artigianalità: sono queste le parole d'ordine che hanno costruito negli anni la storia del biscottificio artigianale piemontese Briccodolce.
Una storia tutta al femminile portata avanti da quattro donne per tre generazioni diverse che si sono tramandate la tradizione piemontese dei biscotti fatti a mano e che oggi festeggiano vent'anni di attività imprenditoriale con il lancio del nuovo biscotto 100% Parlapà.
Quella di Briccodolce è una storia di una piccola azienda che ha saputo costruire una rete commerciale interessante e lungimirante in quel di Borgaretto, dove vengono sfornati ogni giorno biscotti monoporzione e gli snack dolci offerti ai viaggiatori delle più
importanti linee aeree e ferroviarie, oltre che molte delle monoporzioni proposte ai clienti del canale Ho.Re.Ca., spesso come piccolo omaggio di benvenuto.
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Ovetti, Cuoricini, Pannocchiette, Frollini della nonna, Girandole al cacao, Biscutin: una dolcissima gamma di tante referenze a cui oggi si va ad aggiungere l'ultima creazione della famiglia Briccodolce, il Parlapà, il primo biscotto che sembra un gianduiotto.
L'idea è nata da una chiacchierata tra Vittorina e Marco Colognesi, titolare di Prontoservice prematuramente scomparso nel 2020: cacao, nocciole e l'iconica forma a barchetta rovesciata, così come venne inventato alla fine dell'Ottocento. Oggi il cioccolatino più iconico di Torino diventa un biscotto friabile al cioccolato e nocciole che parla piemontese fin dal nome.
Parlapà (non parlare in dialetto piemontese) è la tipica espressione di meraviglia e stupore: «Volevamo che fosse il commento di chi assaggiava per la prima volta il nostro nuovo biscotto - spiegano Ivana e Vittorina ma anche la nostra espressione guardando
indietro alla strada fatta in questi vent'anni: Parlapà!».
