Faki, un'oasi tropicale nel cuore di San Salvario
Torino, 28/07/2023.
Nel quartiere di San Salvario, precisamente in via Sant'Anselmo 38, ci si imbatte in una vera e propria oasi tropicale: si tratta del tropical lounge bar Faki.
Locale frizzante, giovanile, dall'atmosfera raccolta e dall'ambiente contraddistinto da balconate e da elementi di arredamento che fanno sembrare di essere all'interno di una foresta tropicale. È un luogo che si presta sia per fare aperitivo, sia per fare un'apericena a base di tapas, sia per una cena con piatti italiani e internazionali di qualità, che per bere semplicemente qualcosa dopo cena.
Noi di Mentelocale.it abbiamo assaggiato alcune tapas tra cui popcorn di pollo - pollo impanato e fritto con tris di salse fatte in casa - che, come il suo ominimo di mais, uno tira l'altro.
Di qualità la battuta al coletto di Chianina - Chianina Piemontese con pomodorino secco, capperi, gocce di tuorlo d'uovo e cipolla rossa di Tropea in agrodolce e il peperone arrostito con guacamole, pomodorini confit e granella di mandorle.
Infine abbiamo assaggiato delle focaccine integrali con gazpacho tropicale che non ne puoi fare a meno (noi le troviamo molto bene per un aperitivo prêt-à-porter) e tra i piatti la scelta è ricaduta sulla parmigiana in barattolo - la tipica parmigiana siciliana con mousse di burrata e chips di basilico - che è stata servita a temperatura ambiente, perciò è gustabile anche durante il caldo estivo torinese.
Sono disponibili anche taglieri di salumi e formaggi con diversi formati e i burger (una scelta di carne, una scelta di pesce e una vegetariana). Il tutto è stato accompagnato da due cocktail: uno della sezione confort zone, il Mango Sour con gin bulldog, purea di mango e limone e uno della sezione tropical signature, l'Onda Polinesiana con Gin tanqueray, blue curaçao, lime, limone, granatina e soda.
Per quanto riguarda i dolci abbiamo provato la cheesecake tradizionale al mango con coulis di mango e menta e la tijela - crema allo yogurt magro servito con frutta di bosco (o con la frutta di stagione del momento) e mousseline.
Faki ha anche il dehor estivo ed è aperto dal martedì al giovedì con orario 18.00 - 02.00, il venerdì e il sabato dalle 18.00 alle 03.00 e la domenica dalle 17.00 a mezzanotte; il lunedì è chiuso.
Di Giulia De Sanctis
