La prima collaborazione Eataly e WWF per proteggere la biodiversità
Per Natale 2022 arriva da Eataly la confezione Giro d'Italia con WWF, che inaugura la nuova collaborazione tra la catena e WWF Italia. Parte del ricavato di ogni confezione natalizia andrà al sostegno delle Oasi del WWF e ogni cesto contribuisce a proteggere 50 metri quadrati dell'Oasi di Monte Arcosu, il rifugio del cervo sardo - sottospecie unica al mondo che negli anni ‘80 ha sfiorato l’estinzione -.
L'Oasi di Monte Arcosu
Le Oasi del WWF sono un esempio di come luoghi naturali protetti e salvati dal degrado siano in grado di generare benefici per la biodiversità e per il territorio e Eataly, da sempre attiva nella difesa della biodiversità italiana, non poteva che unirsi a WWF per contribuire alla conservazione di Monte Arcosu. Quest’area rappresenta la foresta di macchia mediterranea più estesa dell’intero bacino del Mediterraneo: 3700 ettari che stoccano circa 330.000 tonnellate di CO2e, l’equivalente di quello che 47.571 persone producono in un anno.
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All'intero del cesto Giro d'Italia con WWF
Ogni cesto Giro d’Italia con WWF tutela 50 metri quadri di natura che permettono lo stoccaggio di 450 kg di co 2 equivalente. Al suo interno, tra i prodotti, si trovano: dal re dei vini, il Barolo dell’Azienda Agricola Brandini, al Parmigiano Reggiano DOP invecchiato 24 mesi del Caseificio Bertinelli, dalla fragranza del carciofo molisano sott’olio dell’Azienda Biosapori a una specialità marchigiana come i Maccheroncini di Campofilone IGP o le specialità del sud e delle isole come le olive Bella di Cerignola dell’Azienda Agricola Fratepietro o il pane guttiau, la tipica preparazione da forno della Sardegna arricchita da olio extravergine di oliva preparata secondo tradizione.
