Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d'alpeggio 2026: sagra con eventi e attività per bambini
Risotto alla Toma
Dopo le edizioni record degli anni scorsi, dal 10 al 19 luglio 2026 torna una delle manifestazioni più attese dell'estate piemontese, giunta quest'anno alla trentesima edizione. La Mostra Nazionale della Toma di Lanzo e dei formaggi d'alpeggio è diventata a tutti gli effetti un evento nazionale che tutela e omaggia le tradizioni, abbracciando al contempo la modernità e i visitatori esterni venuti ad ammirare la vallata. Con la tutela e l'omaggio del duro lavoro dei pastori e dei margari, che ancora oggi si muovono in transumanza con il bestiame, si promuovono il turismo sostenibile, le tradizioni locali e la biodiversità, rilanciando l'economia locale.
Una rassegna di cultura e gusto organizzata su due fine settimana a Usseglio (Torino), nel cuore delle Valli di Lanzo, a circa un'ora dal centro del capoluogo piemontese, adatta a famiglie, curiosi e appassionati del mangiar bene. Tra stand commerciali, street food, laboratori, degustazioni guidate, incontri con gli animali e cultura, la manifestazione coinvolge le vie limitrofe alla centrale via Roma.
Il programma giorno per giorno
Venerdì 10 luglio — Alle 18.30 taglio della Toma; a seguire, alle 19.00, una cena gastronomica conviviale che accompagna il pubblico alla scoperta delle diverse anime della Toma, in purezza, in crema, in fonduta, abbinata a carni, verdure, erbe e nocciole. Il percorso propone assaggi come l'oreo salato con crema di Toma, il tarallo con salsiccetta di Brà e Toma, la focaccina con mortadella e Toma, lo sformatino di erbette con fonduta di Toma, la battuta di fassone con scaglie di Toma, fino ai due primi piatti: il risotto con Genepy, salsiccia e Toma e i plin di Toma con burro, nocciola e salvia. Chiude il bunet, dolce simbolo della tradizione piemontese. La degustazione è gratuita, con accredito on line obbligatorio fino a esaurimento; in loco è possibile lasciare un'offerta libera a sostegno della Croce Rossa.
Sabato 11 luglio — Apertura alle 9.30. Alle 10.30 laboratorio del miele a cura di Montarnia e visite al Museo Civico Alpino Arnaldo Tazzetti. Dalle 11.00 arrampicata per bambini e alle 11.30 laboratori per i più piccoli. Dalle 12.00 pranzo a cura della Pro Loco. Nel pomeriggio: truccabimbi, bolle di sapone itineranti e visite al museo alle 15.00. Alle 16.00 presentazione del libro Nel nome del Re Sole di Alessandro Mella. Dalle 21.30 animazione con teatro cabaret a cura di Alfred; chiusura a mezzanotte.
Domenica 12 luglio — Riapertura alle 9.30 con intrattenimento bimbi e visite al museo alle 10.30, insieme al cooking show a cura di To Be Company. Alle 11.00 il progetto Vedere con le orecchie a cura di Avis e alle 12.00 grande risottata della Pro Loco. Nel pomeriggio: truccabimbi alle 14.30 e visite al museo alle 15.00. Alle 16.00 presentazione del libro Il ritorno del gipeto in Piemonte di Maurizio Chiereghin, alle 16.30 esibizione del Mago Trinchetto e alle 17.00 premiazione dello stand più bello. Chiusura alle 18.00.
Sabato 18 luglio — Apertura alle 9.30 e alle 10.00 visite al museo. Alle 11.00 laboratorio Spiritelli del Bosco e alle 12.00 percorso del gusto a cura della Pro Loco. Dalle 15.00 bolle di sapone itineranti e visite al museo, a seguire alle 16.30 il laboratorio di uncinetto a cura de L'Anello Forte e alle 17.30 la presentazione del libro Aria forte di Marco Rolando. Alle 21.00 proiezioni a cura del Cai e alle 22.30 musica live a cura di Discomania. Chiusura a mezzanotte.
Domenica 19 luglio — Riapertura alle 9.30 con, alle 10.00, giri a cavallo a cura de La Collina degli Stivali, gara di mungitura, visita agli animali, laboratorio Impariamo a conoscere gli animali e visite al museo. Dalle 11.00 il progetto Vedere con le orecchie e il volo dei rapaci a cura di Mondo Rapaci. Alle 12.00 grande risottata della Pro Loco. Alle 15.00 balli franco-provenzali, laboratorio di uncinetto e visite al museo. Alle 15.30 il grande spettacolo dei cavalli e alle 17.30 premiazione dell'animale più bello. Chiusura alle 18.00.
Come arrivare
La Città Metropolitana di Torino sostiene l'evento sabato 11, domenica 12, sabato 18 e domenica 19 luglio con la Corriera della Toma, un servizio di bus navetta gratuito in partenza da Torino Porta Susa alle 8.00, con ritorno da Usseglio alle 17.00. Per informazioni e prenotazioni telefonare allo 0123 738174 (attivo solo il sabato e la domenica).
