Sagra del Salame di Turgia ai Devesi di Ciriè 2026, musica e gastronomia

Nella borgata Devesi di Ciriè la festa patronale di San Pietro Apostolo da alcuni anni, per iniziativa della Pro Loco Dveisin Festareul, è abbinata alla Sagra del Salame di Turgia. Da venerdì 26 a lunedì 29 giugno la musica e l'enogastronomia la fanno da padrone nella manifestazione patrocinata dalla Città metropolitana di Torino.

Oltre ai Mojito Party e alle serate all'insegna dei piatti della tradizione, gli amanti delle sette note e del ballo possono apprezzare venerdì 26 l'orchestra I Roeri, sabato 27 la discoteca mobile Energia, domenica 28 il dj set di Alba DBJ e lunedì 29 l'orchestra di Enrico Negro.

Per chi non lo sapesse, alla secolare tradizione alimentare contadina delle Valli di Lanzo e del loro territorio pedemontano appartiene da sempre il Salame di Turgia, un insaccato di umili origini, ottenuto con le carni di vacche non più produttive e quindi destinate alla macellazione. Alla carne bovina vengono aggiunti lardo suino, sale, pepe, noce moscata e altre spezie, aglio e talvolta vino rosso locale. Da quando, nel 2001, venne inserito nel primissimo elenco dei prodotti del Paniere dell'allora Provincia di Torino, il Salame di Turgia è diventato una ricercata ghiottoneria da riscoprire e gustare cruda o cotta, fresca o stagionata, come prelibato antipasto.

Programma musicale: venerdì 26 orchestra I Roeri, sabato 27 discoteca mobile Energia, domenica 28 dj set di Alba DBJ, lunedì 29 orchestra di Enrico Negro.

Informazioni e prenotazioni: 379 2188125