Salone del Vino Torino 2026: il programma e le novità

Torino si prepara a diventare il centro nevralgico dell'enologia con la quarta edizione del Salone del Vino, in programma da sabato 28 febbraio a lunedì 2 marzo 2026. Gli storici spazi delle OGR Torino si trasformeranno in un'immensa esposizione dedicata alle eccellenze regionali, confermandosi come il principale punto di riferimento per la narrazione del vino piemontese.

Il tema scelto per quest'anno, "Degustare è scoprire", invita a considerare l'assaggio come un atto di esplorazione culturale, capace di offrire nuove prospettive e arricchire la propria mappa del gusto attraverso il dialogo tra tradizione e innovazione.

Il programma: tra degustazioni e networking

La manifestazione è strutturata per accogliere diverse tipologie di pubblico:

• Weekend per gli appassionati (28 feb - 1 mar): Due giorni intensi dedicati al grande pubblico, con oltre 500 cantine presenti, la possibilità di acquistare etichette esclusive e partecipare a più di 50 masterclass gratuite.
• Lunedì professionale (2 marzo): Una giornata interamente riservata agli operatori del settore, arricchita dalla presenza di buyer internazionali provenienti da mercati strategici come Svezia, Danimarca, Regno Unito e Repubblica Ceca.

Le novità: giovani talenti, cibo e cultura digitale

L'edizione 2026 introduce elementi di forte freschezza:

• First Generation: Un focus speciale sulle nuove realtà vitivinicole, giovani aziende che puntano su sostenibilità e nuove visioni produttive.
• Area Food "Maestri del Gusto": Al Binario 3, il vino incontra le eccellenze gastronomiche locali, dai formaggi d'alpeggio alla Fassona, grazie alla selezione curata dalla Camera di commercio di Torino.
• Talk e Storytelling: Grazie alla collaborazione con Dissapore e al coinvolgimento di creator digitali e volti noti come Giuseppe Calabrese (Linea Verde), il palco delle OGR ospiterà approfondimenti sui nuovi trend del settore.

Un evento diffuso: "Aspettando il Salone"

Il Salone non si esaurisce nel weekend in fiera. Per tutto il mese di febbraio, oltre 50 appuntamenti off animeranno Torino e il Piemonte:

• 13 febbraio: "La Notte dei Vini" presso Combo.
• 20 febbraio: La tradizionale Notte Rossa Barbera, che celebra le piole e la merenda sinoira in chiave moderna.

Informazioni utili

L'accesso per il pubblico prevede pacchetti modulari per un'esperienza su misura:

• Pacchetto 17€: 2 degustazioni + 1 masterclass.
• Pacchetto 25€: 10 degustazioni + 1 masterclass.
• Pacchetto 33€: 18 degustazioni + 1 masterclass.