Torino brinda al Vermouth IGP: degustazioni, talk e produttori protagonisti nella sede cittadina dell'AIS
Il 23 gennaio 2026 a Torino il Consorzio del Vermouth di Torino organizza la più grande degustazione dedicata al Vermouth IGP, tra tasting, talk e seminari.
Il 2026 si apre a Torino all’insegna di una delle sue eccellenze più identitarie. Venerdì 23 gennaio, dalle 10.30 alle 20, la città ospita la più grande manifestazione interamente dedicata al Vermouth di Torino, unico vermouth al mondo a vantare il riconoscimento IGP, simbolo di una tradizione che oggi vive una nuova stagione di successo e contemporaneità.
L’evento, organizzato dal Consorzio del Vermouth di Torino in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier, si terrà presso la sede AIS di Torino, in via Modena 23, e rappresenterà la più ampia degustazione mai realizzata dedicata esclusivamente a questo prodotto piemontese. La partecipazione è aperta a giornalisti, operatori del settore, professionisti del mercato, appassionati e anche a chi desidera avvicinarsi per la prima volta al mondo del Vermouth di Torino.
I Soci del Consorzio, che riuniscono marchi storici di fama internazionale e nuove realtà d’eccellenza, presenteranno i propri prodotti in formula walk-around tasting, offrendo ai partecipanti la possibilità di degustare liberamente le diverse tipologie di Vermouth di Torino e di confrontarsi direttamente con i produttori, approfondendo storie, metodi e stili produttivi.
Alle 11.30, in Sala Barbaresco, si terrà la conferenza stampa di apertura, introdotta dal Presidente del Consorzio Bruno Malavasi. Insieme al direttore Pierstefano Berta, verranno presentati i dati di produzione, l’andamento dei mercati e i progetti futuri del Consorzio, recentemente riconosciuto dal MASAF come unico ente ufficiale incaricato della tutela, valorizzazione e promozione della IGP Vermouth di Torino. A seguire, una degustazione guidata delle principali tipologie.
Il programma prosegue nel pomeriggio con talk e seminari tematici. Alle 14.00 il focus sarà sulle botaniche piemontesi utilizzate nella produzione del Vermouth di Torino, raccontate da Bruno Malavasi insieme a Marco Frandini, con una degustazione degli estratti di Artemisia. Alle 15.30 spazio al food pairing, con gli abbinamenti più interessanti illustrati dal Presidente AIS Piemonte Mauro Carosso e da Pierstefano Berta. Alle 17.00, con “Le parole del Vermouth”, la storica del vino Giusi Mainardi guiderà il pubblico attraverso i termini chiave che raccontano la storia e l’identità di questo grande vino aromatizzato.
«Questa giornata rappresenta un momento fondamentale per il nostro Consorzio», sottolinea Bruno Malavasi, ricordando come il recente riconoscimento ministeriale rafforzi il ruolo del Consorzio quale interlocutore istituzionale unico per la gestione e la vigilanza del disciplinare, coinvolgendo l’intera filiera, dal campo alla bottiglia.
Le preiscrizioni sono disponibili sul sito di AIS Piemonte, nella sezione Eventi. A Torino, il 23 gennaio, sarà davvero sempre l’ora del Vermouth di Torino.
