Sacro Santo Brunch di Natale e Cenone di Capodanno all’Opera di Santa Pelagia

L’Opera di Santa Pelagia porta l’atmosfera delle feste nel cuore di Torino con due appuntamenti speciali: il Brunch di Natale e il Cenone di Capodanno, pensati per chi vuole vivere un momento gourmet in un bistrot-cocktail bar che unisce ricerca, tradizione e un tocco creativo.

Si parte sabato 20 dicembre, dalle 11.30 alle 15.30, con il Sacro Santo Brunch, disponibile in versione dolce e salata con una serie di proposte che guardano alla stagione e ai classici della cucina internazionale rivisitati.

Tra i piatti salati spiccano le Uova alla Benedict (12 euro), il Santo Croque Monsieur con pane a lievito madre, besciamella, capocollo di maiale e Roselmagno (18 euro intero, 10 euro metà), il Fish & Chips (18 euro) e il sorprendente Burger di Cotechino di Luiset con salsa verde e panino semidolce integrale (10 euro).

Sul fronte dolce, il protagonista è il Santo French Toast con panettone tostato, gelato al fior di latte di Cascina Roseleto e salsa al gianduja (14 euro), insieme al Cinnamon Roll con salsa inglese calda (8 euro) e alle Crepe Suzette all’arancia con panna montata (8 euro).

In accompagnamento non mancano cocktail classici del brunch e bevande speciali: Bloody Mary, Mimosa, Matcha latte e Kombucha homemade a base Rooibos.

Per il Cenone di Capodanno, previsto a partire dalle 21 del 31 dicembre, gli ospiti potranno scegliere tra il menù à la carte o un percorso degustazione da 90 euro.
Si inizia con le Tentazioni:

• Baccalà mantecato su lingotto di polenta e olio aromatico
• Cacio di Cascina Roseleto con friarielli e limone
• Pan brioche artigianale con burro montato e alici del Cantabrico
• Battuta di Fassona con salsa olandese e cipollotto

A seguire, due piatti simbolo delle feste: i Plin di coniglio alla ligure con crema di olive e maggiorana, e il Cotechino agricolo di Luiset con lenticchie e chips di cavolo nero. Per chiudere, mandarino e frutta secca come pre-dessert e, a mezzanotte, il brindisi con Franciacorta e panettone con zabaione al Vermouth di Torino.

L’Opera di Santa Pelagia si trova in via San Massimo 17 ed è aperta dal lunedì al sabato dalle 12 alle 14.30 e dalle 18 alle 23.30. Il locale fa parte della stessa realtà imprenditoriale che ha dato vita alla Residenza dell’Opera (2015) e al Boutique Hotel Opera 35 (2019). Info e prenotazioni: 339 8445525 – www.operadisantapelagia.com