Carmagnola celebra le eccellenze piemontesi tra la Fiera del Bovino, la Giora e il Porro Lungo Dolce
Nel mese di dicembre Carmagnola torna a celebrare le sue eccellenze agricole e gastronomiche con un doppio appuntamento molto atteso: la 33ª Fiera Regionale del Bovino di Razza Piemontese e della Giora e la 16ª Mostra Mercato del Porro Lungo Dolce, in programma domenica 14 dicembre 2025 al Foro Boario di Piazza Italia.
La giornata mette al centro tre prodotti simbolo del territorio. La Razza Piemontese, famosa per la qualità delle sue carni e per il mantello quasi candido, sarà protagonista della rassegna zootecnica riservata agli allevatori. Accanto a lei, la Giora, la vacca a fine carriera riproduttiva che, grazie a un ingrasso dedicato, dà origine a tagli particolarmente saporiti e al celebre Salame di Giora, prodotto inserito tra i PAT piemontesi.
La mattinata si apre alle 7:30 con l’arrivo dei capi e la loro sistemazione negli spazi espositivi. Dalle 9:30 iniziano le valutazioni da parte della giuria, affiancata dagli studenti dell’Istituto Baldessano-Roccati. Le premiazioni per le diverse categorie sono fissate alle 12:00, con la consegna della tradizionale gualdrappa in raso. Il pomeriggio prosegue con il carico degli animali e lo smontaggio degli allestimenti, previsto dalle 16:30.
In parallelo, la Mostra/Mercato del Porro Lungo Dolce di Carmagnola offrirà degustazioni gratuite del celebre ortaggio locale, apprezzato per la sua tenerezza e per il sapore delicato. Anche in questo caso, protagonisti saranno gli studenti della sezione Agraria del Baldessano-Roccati, coinvolti nell’organizzazione e nella divulgazione.
Il programma della giornata include inoltre:
- esposizioni di macchinari agricoli e attrezzature del settore zootecnico e cerealicolo
- la mostra “Fattoria in città” dedicata ai piccoli animali
- il Mercato degli hobbisti in viale Garibaldi
- il Mercantico in corso Matteotti
- il mercato straordinario di Natale in via Valobra
Immancabile anche la degustazione gratuita del panino con cotechino di Giora, proposta fino a esaurimento scorte, che ogni anno richiama moltissimi visitatori.
Alle 11:00, presso la Torre Scarpata, è prevista l’inaugurazione dell’Antenna MAB UNESCO, nuovo punto informativo dedicato alla Riserva della Biosfera CollinaPo. Un momento significativo che lega la tradizione agricola del territorio ai temi della sostenibilità e della tutela del paesaggio.
Gli appuntamenti non finiscono il 14 dicembre. Mercoledì 17 dicembre, dalle 8:00 alle 13:00, il Foro Boario ospiterà la tradizionale asta dei bovini piemontesi, uno degli eventi più attesi dagli allevatori di tutta la regione. Anche in questa occasione sono previste degustazioni gratuite aperte al pubblico fino a esaurimento scorte.
