La Cena Spaziale 2025 a Casa del Pingone: scienza, cucina e ospiti d’eccezione per la Giornata Nazionale dello Spazio
Per la Giornata Nazionale dello Spazio, martedì 16 dicembre, torna La Cena Spaziale, il format che dal 2018 unisce gastronomia e divulgazione grazie alla guida del giornalista e autore Maurizio Maschio, conosciuto come G-Astronauta. Un evento che fonde ricerca, gusto e immaginazione trasformando la cena in un viaggio dentro le frontiere dell’esplorazione spaziale.
L’edizione 2025, dedicata al tema “Lo Spazio per la vita sulla Terra”, porterà il pubblico al centro delle applicazioni concrete della ricerca aerospaziale: osservazione del pianeta, comunicazioni satellitari, protezione planetaria, agricoltura di precisione e tecnologie per contrastare la crisi climatica. Tra gli ospiti attesi due protagonisti del settore: Walter Cugno, già vicepresidente di Thales Alenia Space, e Vincenzo Giorgio, CEO di ALTEC.
La serata si aprirà alle 19.30 nella sala nobile di Casa del Pingone con la presentazione del nuovo libro di Maschio, Green Space R-evolution – Il futuro della Terra passa dallo Spazio (Mimesis Edizioni/Eterotopie). L’incontro, aperto anche a chi non partecipa alla cena, sarà accompagnato da immagini delle missioni più recenti e dall’esposizione di modelli e cimeli spaziali curata da Annibale Renato Rega, tra cui la bandiera italiana e una Bibbia volate a bordo della Stazione Spaziale Internazionale.
Dalle 20.45 inizierà invece il percorso gastronomico ideato dallo chef Lorenzo Cherubini, che interpreta stagione e territorio in chiave contemporanea con un menu ispirato al cosmo: piatti come “Orbita d’inverno”, “Nebulosa di cavolfiore”, “Tra le stelle e le radici”, fino ai secondi “Rotta boreale” (pesce) e “Costellazione d’autunno” (carne). Le sei portate saranno accompagnate dai vini della cantina Silvano Bolmida di Monforte d’Alba. Durante la cena è previsto anche un focus sullo Space Food, con veri campioni di cibo utilizzato in orbita e l’intervento di Rosa Sapone, responsabile sistemi aerospaziali in ALTEC.
Il costo della cena è di 75 euro (vini inclusi) e comprende una copia del volume Green Space R-evolution per partecipante singolo o per coppia. I posti sono limitati ed è richiesta la prenotazione tramite il form online su mauriziomaschio.com.
La cornice dell’evento è Casa del Pingone, uno degli edifici storici più suggestivi della città: un boutique hotel che conserva elementi medievali, affreschi e simboli risalenti tra XV e XVII secolo, oggi sede anche del ristorante guidato dallo chef Cherubini. Un luogo ideale per un’esperienza che unisce scienza, cultura e cucina in un’unica serata
