Milano Sushi Festival 2021: programma, orari e prezzi della fiera del Giappone

Dopo un anno di stop dovuto alla pandemia torna il Milano Sushi Festival: l'edizione 2021 punta a replicare il successo del 2019 presentando un lungo weekend dedicato al Giappone e alle sue tradizioni. L'appuntamento è da giovedì 21 a domenica 24 ottobre 2021 nella piazza coperta più grande d'Europa, piazza Città di Lombardia. 

Milano si connette idealmente con Tokyo, dunque, e apre le porte a quattro giorni di festival dedicati alla sua tradizione millenaria del sushi, che non significa solo riso servito con pesce crudo, ma è un piattoi dal valore simbolico che implica anche cura per la qualità, manualità esperta e una rigida selezione degli ingredienti, e che per questo è molto vicino al bagaglio della tradizione culinaria italiana. Il programma della kermesse prevede tanto sushi (da abbinare con special rolls, zuppe, ravioli gyoza, tartare e altri piatti tipici giapponesi e da accompagnare con freschissimi cocktail), ma anche una serie di animazioni dedicate al Giappone e alle sue tradizioni.

L'ingresso al Milano Sushi Festival 2021 costa 5 euro, con iscrizione da effettuare sul sito dell'organizzatore Arte del Vino Eventi & Fiere. Di seguito il programma completo della manifestazione, con gli orari di apertura delle singole giornate e il calendario degli eventi.

Milano Sushi Festival 2021: il programma di giovedì 21 ottobre

• Orario di apertura: 15.00-24.00

Milano Sushi Festival 2021: il programma di venerdì 22 ottobre

• Orario di apertura: 12.00-24.00
• 19.00: inaugurazione con Kagamibiraki, apertura della botte di sakè
• 19.30: presentazione degli espositori, della loro storia e delle loro specialità
• 20.15: Guida al Sakè, incontro con l'autore Lorenzo Ferraboschi
• 21.00: Dipingere con gli alimenti, performance artistica
• 21.30: Bento e onigiri: i piatti dell'hanami, incontro
• 22.00: dj-set

Milano Sushi Festival 2021: il programma di sabato 23 ottobre

• Orario di apertura: 12.00-24.00
• 14.00: cooking show di Claudio Sadler
• 15.00: concerto del quartetto di Shinobu Kikuchi
• 16.00: cerimonia del tè, con assaggi di tè matcha
• 17.00: Viaggiare in Giappone: il cibo come meta, incontro
• 18.00: Dipingere con gli alimenti, performance artistica
• 18.30: Nipporivelazioni gastronomiche, incontro con l'autrice Elisa Nata
• 19.00: vestizione del kimono
• 20.00: Il mondo del cibo Manga, incontro
• 21.00: concerto del quartetto di Shinobu Kikuchi
• 22.00: dj-set

Milano Sushi Festival 2021: il programma di domenica 24 ottobre

• Orario di apertura: 12.00-22.00
• 14.00: cooking show di Roberto Okabe
• 15.00: concerto del quartetto di Shinobu Kikuchi
• 16.00: cerimonia del tè, con assaggi di tè matcha
• 17.00: Dipingere con gli alimenti, performance artistica
• 17.30: Sushi: la storia e la varietà dell'icona gastronomica giapponese, incontro
• 18.15: vestizione del kimono
• 19.15: Il galateo a tavola nei ristoranti giapponesi autentici, incontro
• 20.00: concerto del quartetto di Shinobu Kikuchi
• 21.45: saluti finali e chiusura del Milano Sushi Festival 2021