Forchette Foreste 2023, la camminata gastronomica tra i caruggi con piatti dal mondo

Forchette Foreste è un cammino gastronomico lungo i caruggi di Genova nel quale si possono assaggiare cucine da tutto il mondo, con i locali che propongono sapori e emozioni provenienti da altre latitudini. Dopo il successo della prima edizione (e passato il brutto periodo della pandemia), domenica 2 aprile 2023 torna un format collaudato: un viaggio nel mondo delle cucine senza neppure prendere il passaporto.

Come funziona? Acquistando la tesserina di Forchette Foreste (presso i locali indicati sotto), è possibile effettuare le sette tappe proposte e assaggiare i piatti. Sono due le fasce orarie di partenza: alle ore 12 e alle 16, da piazza San Lorenzo (l'evento termina alle 22). Dalla cucina messicana a quella senegalese, da quella persiana a quella polacca. Il giro del mondo in sette piatti. Ecco le tappe di Forchette Foreste nel centro storico di Genova:

• Boteco | Cucina Portoghese - antipasto EMPADA DE BACCALÀ EMPADA DE PALMITO;
• Saied Khostovan al Maddalive | Cucina Persiana - antipasto KOTLET  KOTLET VEGANA;
• Veracruz | Cucina Messicana - primo POZOLE POZOLE VEGETARIANO;
• Allora | Cucina Mediorientale - primo LA ZUTTA;
• Kowalski | Cucina Polacca - secondo GOŁĄBKI GOŁĄBKI VEGANI;
• Jamila | Cucina Senegalese - secondo BULET GIN BULET GIN VEGETARIANO;
• Piccola Birreria Kowalski | Cucina Albanese - dolce KADAIFI.

A ogni tappa è servita un'acqua aromatizzata in abbinamento. I drink partner sono Scurreria Beer & Bagel, Tazze Pazze e La Cialtroneria e Lo Speziale. Disponibile anche una Card Bimbi (Saied Khostovan al Maddalive | Cucina Persiana; Veracruz | Cucina Messicana; Kowalski | Cucina Polacca; Piccola Birreria Kowalski | Cucina Albanese). È possibile acquistare le tesserine nei 7 locali aderenti (ossia le 7 tappe indicate sopra) oppure online a questo link (costo 25 euro card a adulti e 12 euro card bambi, entrambe + 2 euro di prevendita). L'evento è organizzato da Contatto (Media Partner Papille Clandestine).