La pizzeria gourmet di Vincenzo Capuano a Genova: ecco dove ha aperto
Il napoletano Vincenzo Capuano ha aperto una pizzeria a Genova, in pieno centro. Star dei social, Capuano vanta un milione di follower su Instagram e TikTok e circa 700mila su Facebook. Nel corso degli anni ha aperto diversi locali sparsi per l'Italia e il mondo. Il benvenuto su Ig all'imprenditore di Scampia è arrivato anche dall'ex giocatore del Genoa e ora allenatore nelle giovanili rossoblù Domenico Criscito.
Il locale ha aperto lo scorso sabato 4 ottobre in viale Sauli 33 (al posto del Ristorante Pizzeria I Sassi), con tanto di pizza gratis per tutti, oltre alla celebre pasta e patate. I primi 200 che si sono presentati all'inaugurazione, hanno anche ricevuto una maglia in regalo. ''Nel cuore della Superba nasce la mia pizza contemporanea'' dice Capuano in un video sui social che parte da piazza De Ferrari e arriva in viale Sauli. Lo stesso celebre pizzaiolo partenopeo l'ha definita una ''sfida tra tradizione e creatività. Napoli e Genova, una cosa sola''.
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Il vincitore di vari premi Capuano porta la pizza gourmet a Genova (non lontano c'è la Pizzeria di Marco Papa, che propone diversi tipi di pizza tra cui quelle gourmet). Continua, così, la tradizione napoletana a Genova: da Sorbillo a Michele, poi Da Luigi e la catena Rossopomodoro. Dal cornicione con lievitazione di almeno 24 ore agli ingredienti di prima qualità, come il fiordilatte di Agerola e i pomodorini del piennolo.
Vincenzo Capuano prosegue la tradizione artigiana napoletana della famiglia, giunta alla terza generazione, ed è molto attivo sui social con i suoi video, spesso insieme al nonno Vincè (classe 1947, originario di Secondigliano). Ha aperto molte pizzerie a Napoli e in Campania, ma anche in altre regioni d'Italia. È già presente in Liguria, con un locale a La Spezia, al Porto Mirabello, ed è presente in città come Torino, Milano, Bari, Roma e Bologna. Uscendo dal Bel paese, Capuano ha pizzerie ad Amsterdam, due a Berlino, Pristina e Singapore. L'obiettivo è quello di portare l'arte della pizza in giro per il mondo.
