Guida Michelin 2023, tutti i ristoranti stellati a Genova e in Liguria. L'elenco completo
La nuova Guida Michelin 2023 premia la Liguria. Sono ben 3 le nuove stelle Michelin conquistate dalla Liguria, da un capo all'altro della regione: al confine della Francia, ritorna una cucina gourmet di mare al Balzi Rossi, già uno dei migliori ristoranti d’Italia in passato, e Casa Buono: un piccolo atelier di passione guidato da una giovane coppia. Ad Amegli, invece, in provincia di La Spezia conquista una stelle Michelin la Locanda Tamerici.
La Liguria raggiunge quindi 11 Stelle Michelin delle 385 assegnate quest'anno. Confermati gli altri 8 locali che già avevano conquistato la stella, tra cui a Genova The Cook e San Giorgio, a Cavi Impronta d'Acqua e a Moneglia, Orto di Jorg Giubbani.
I ristoranti premiati con una stella Michelin in Liguria
Alassio - Nove
Ameglia - Locanda Tamerici N
Cavi di Lavagna - Impronta d'Acqua
Genova - San Giorgio
Genova - The Cook
Imperia - Sarri
Moneglia - Orto by Jorg Giubbani
Noli - Vescovado
San Remo - Paolo e Barbara
Ventimiglia - Balzi Rossi N
Ventimiglia - Casa Buono N
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Oltre agli stellati, segnaliamo anche la stella verde conquistata dal ristorante Vignamare di Andora. La stella verde è una menzione speciale per i ristoratori in prima linea sul fronte della sostenibilità.
Infine segnaliamo i ristoranti Bib Gourmand, ovvero ristoranti informali, dove è possibile provare una piacevole esperienza gastronomica, con un menu completo a meno di 35 euro.
I Bib Gourmand della Liguria
Genova / San Desiderio Bruxaboschi
Lavagna / Cavi Raieû
Montoggio Roma
Ne La Brinca
Imperia Osteria Didù
Pigna IM Terme
Loano SV Bagatto
