O Pandôçe: sapori, parole e musica della tradizione. Incontro con assaggio
Pandolce genovese ©facebook.com/genovamorethanthis
Proseguono le iniziative legate al progetto di rigenerazione Fuori (dai) Rolli, promosso dall'associazione Renovatio ETS, da Confcommercio Genova e da Federalberghi Confcommercio Genova, per valorizzare i caruggi genovesi attraverso la cultura.
Il prossimo appuntamento è per venerdì 11 settembre 2026, alle 16.30, in piazza della Posta Vecchia con Virgilio Pronzati, Milena Medicina, Giorgio Oddone, sul tema: O Pandôçe: Sapori, parole e musica della tradizione. Un modo coinvolgente per scoprire la storia del dolce simbolo di Genova non solo come ricetta, ma come vero e proprio patrimonio culturale.
Il dialetto genovese è la chiave per riscoprire la memoria della città, attorno al pandolce: il dolce nato nel XVI secolo dalla sfida di Andrea Doria: creare un dolce che durasse mesi in mare. A conclusione dell'evento, taglio del pandolce per un assaggio condiviso.
