Festival dell'Acciuga a Riva Trigoso 2026

Riva Trigoso si prepara al Festival dell'Acciuga, la manifestazione dedicata all'Acciuga Ligure Igp a cura dell'Associazione Bagnun. Appuntamento sabato 20 e domenica 21 giugno 2026 per due giornate dedicate alla tradizione marinara e alla cultura gastronomica locale, con dimostrazioni pratiche, corsi e degustazioni di piatti tipici preparati secondo le ricette della tradizione.

Programma

Sabato 20 giugno
Ore 10.30 - Presentazione dell'Acciuga Ligure IGP
Dimostrazione delle tecniche di salagione da parte dei partecipanti
Ore 12.30 - Degustazione di piatti liguri a base di acciughe (a pagamento)

Domenica 21 giugno
Ore 10.30 - Corso di sfilettatura del pesce con prova pratica dei partecipanti
Ore 12.30 - Degustazione di piatti tipici liguri (a pagamento).