Andrea Farsaci presenta Il Gattolardo. Memorie di una cucina che resiste
Il Ristorante Lo Scalo annuncia l'uscita del nuovo libro di Andrea Farsaci, dal titolo Il Gattolardo. Memorie di una cucina che resiste (edizioni Velier), volume che celebra l'autenticità e la tenacia della cucina tradizionale. Il lancio ufficiale del libro è celebrato in anteprima a Pieve Ligure presso il Ristorante Lo Scalo nella giornata di domenica 7 dicembre 2025, alle ore 11.
La giornata si articola come segue: ore 11 brunch siciliano; ore 13 presentazione del libro e intervista. Andrea Farsaci dialoga con lo scrittore e giornalista Lorenzo Licalzi. È presente anche il curatore del libro, Antonio Paolacci, per esplorare le storie e le riflessioni che compongono questa "memoria culinaria". Il Gattolardo non è solo un libro di ricette, ma un racconto intimo e profondo sulla resistenza di una cucina che difende i sapori autentici, i tempi lenti e la convivialità.
