Festa regionale della polenta taragna 2025 a Stabello

Finita l'estate e pronti paioli di rame e mestoli, è di nuovo appuntamento con la festa regionale della Taragna. Due weekend, da venerdì 12 a domenica 14 e da venerdì 19 a domenica 21 settembre 2025, all'insegna della tradizione culinaria bergamasca a Stabello, frazione di Zogno (Bergamo).

L'appellativo di taragna deriva dal tarai (tarel), il lungo bastone utilizzato per mescolare la polenta all'interno del paiolo, rigorosamente di rame; in questa variante, oltre alla farina di mais si utilizza anche la farina di grano saraceno.

La festa regionale della Taragna - una delle sagre di settembre 2025 da non perdere in Lombardia - si svolge anche quest'anno presso la tensostruttura allestita nel campo sportivo parrocchiale della frazione. La Parrocchia di Stabello mescola e cuoce polenta taragna per tutti, servita secondo la tradizione della Valle Brembana con carne di cinghiale e di capriolo o con formaggio. Oltre a questo piatto base, che caratterizza la festa, vengono preparati anche primi piatti e grigliate con spiedini, cotechini e bistecche di cavallo, per soddisfare le esigenze di tutti i palati.

La cassa di prenotazione per la festa regionale della polenta taragna apre tutte le sere alle ore 18.30. Tutte le serate sono allietate da un dj-set. Ulteriori informazioni via email.