Eataly Lingotto protagonista di Buonissima Torino 2025: cene, incontri e chef stellati da tutta Italia
Dal 23 al 25 ottobre, Eataly Lingotto ospita alcuni tra gli eventi più attesi di Buonissima Torino, la rassegna che ogni anno accende la città con un fitto programma di incontri, degustazioni e ospiti d’eccezione. Tra cene, presentazioni e momenti di incontro con chef internazionali, Eataly propone un calendario che unisce alta gastronomia, convivialità e cultura del cibo.
Giovedì 23 ottobre doppio appuntamento per gli appassionati. Alle 18.30, Clara e Gigi Padovani presentano il volume Barolo Girls. La rivoluzione rosa del re dei vini (Gribaudo), dedicato alle donne che hanno cambiato il volto del Barolo. A seguire, una degustazione gratuita di Barolo 2021 con le produttrici protagoniste del libro: Eleonora e Gloria Barale dell’Azienda Agricola Barale Fratelli e Silvia Altare della Cantina Elio Altare. Modera Eleonora Cozzella. L’ingresso è gratuito, con prenotazione consigliata sul sito di Eataly.
Sempre giovedì, alle 18.30, torna anche il corso “In cucina con Bastachesiapasta”, un’occasione per imparare a realizzare i tortelloni di zucca insieme ad altri appassionati, in un’atmosfera informale e partecipativa.
Venerdì 24 ottobre sarà invece la volta di uno degli eventi più amati di Buonissima: “Agnolotti & Friends”, la grande festa dedicata alla pasta ripiena. A partire dalle 19.30, il ristorante Le Cucine del Mercato di Eataly si trasformerà in un percorso gastronomico itinerante tra regioni e sapori d’Italia, con la partecipazione di chef da tutta la Penisola, tra cui anche due nomi stellati Michelin.
Dal Piemonte alla Toscana, dalla Liguria alla Campania, ogni cuoco presenterà la propria interpretazione del piatto simbolo della cucina italiana: dai plin al sugo d’arrosto di Federico Girone (Madama Piola) ai ravioli del plin ai tre pesci di Jacopo Chieppa (Ristorante Equilibrio, 1 stella Michelin), fino agli anolini di stracotto di Matteo Monti (Razdora, Milano) e ai tortellini bolognesi di Lucia Antonelli (Consorzio Tourtlein). Non mancheranno le proposte toscane, come i ravioli del Mugello di Giancarlo Carnevali (Forno Carnevali), i ravioletti maremmani di Lorenzo Neri (Barbagianni) e i tortellini panna e prosciutto di Alessandro Rossi (Gabbiano 3.0, 1 stella Michelin). A completare il viaggio del gusto, un tocco orientale firmato Ren Laiyan di Mei Shi Mei Kei (Torino), con i suoi ravioli alla griglia misti.
La cena, al costo di 40 euro, comprende tutti i piatti in menu e un calice di vino. Prenotazione consigliata su www.eataly.it.
Infine, sabato 25 ottobre alle 14.30, Eataly accoglie uno degli incontri più esclusivi di Buonissima: “Meet the Chef: Jeremy Chan”. Due stelle Michelin e anima creativa del ristorante Ikoyi di Londra, Chan è tra gli chef più innovativi della scena contemporanea. Nel corso dell’incontro, condotto in un formato intimo e dialogico, il pubblico potrà scoprire la sua visione della cucina e del futuro gastronomico globale. L’ingresso è gratuito, con prenotazione obbligatoria (posti al momento esauriti, ma con possibilità di rientrare in lista d’attesa).
Con questo programma, Eataly Lingotto si conferma come uno dei poli più vivaci della rassegna, capace di mettere in dialogo cibo, cultura e talento in tutte le loro forme.
