La Cena delle Osterie Slow Food arriva a Eataly Torino
Torna a Eataly Torino uno degli appuntamenti più attesi dagli amanti della cucina italiana autentica: la Cena delle Osterie d’Italia, organizzata da Slow Food Editore in collaborazione con Eataly in occasione dell’uscita della nuova Guida Osterie d’Italia 2026.
Lunedì 20 ottobre, alle ore 20, gli spazi del Lingotto ospiteranno una serata che celebra il meglio della ristorazione “buona, pulita e giusta”, tra tradizione, territorio e convivialità.
Protagonisti ai fornelli saranno Riccardo Bosco, oste del ristorante Boivin di Levico Terme (Premio Miglior Oste d’Italia 2025), e Paolo e Daniele Camponeschi di Menabò Vino e Cucina di Roma (Premio Vino in Osteria 2025). Insieme proporranno un menu a quattro mani che racconta, attraverso i sapori dei rispettivi territori, la biodiversità e la ricchezza del patrimonio gastronomico italiano.
Il menu della serata
- Antipasto: Salmerino marinato in agrodolce con insalata di mele antiche, cachi e aneto – Boivin
In abbinamento: Gewurztraminer Merus Tiefenbrunner - Primo: Pasta e ceci con ristretto di canocchie, cicoria di campo e finocchiella – Menabò Vino e Cucina
In abbinamento: Friulano dei Colli Orientali Sirch - Secondo: Stufato di agnello della Val Funes (Brillenschaf) con polenta di Mais Spin della Valsugana – Boivin
In abbinamento: Barbera d’Asti Superiore DOCG Valle Asinari - Dolce: Focaccia all’uva fragola, mousse al blu di capra, miele e rosmarino – Menabò Vino e Cucina
In abbinamento: Moscato d’Asti Valle Asinari
Il prezzo della cena è di 48 euro, comprensivi di acqua, vino e caffè.
Ogni partecipante riceverà inoltre in omaggio una copia della Guida Osterie d’Italia 2026.
Dopo la tappa torinese, le Cene delle Osterie d’Italia proseguiranno a Eataly Milano Smeraldo (martedì 22 ottobre) e a Eataly Roma Ostiense (mercoledì 29 ottobre).
Per partecipare è richiesta la prenotazione sul sito ufficiale eataly.it.
