Ristorante Del Cambio per The World's 50 Best Restaurants 2025: eventi esclusivi tra alta cucina, pasticceria e mixology

In occasione della prima edizione italiana di The World’s 50 Best Restaurants, Del Cambio partecipa da protagonista alla settimana di eventi che animerà Torino dal 16 al 20 giugno 2025. Un appuntamento imperdibile per gli appassionati di cucina d’autore, mixology e pasticceria, in cui il celebre ristorante torinese rinnova il suo legame con l’eccellenza internazionale.

Si comincia lunedì 16 giugno con le serate speciali del Bar Cavour, situato al piano superiore del ristorante. L’Head Barman Marco Torre guiderà tre appuntamenti esclusivi:

• Lunedì 16: aperitivo con dj set insieme al club milanese The Wilde, in collaborazione con Amaro Lucano e Mancino Vermouth
• Martedì 17: dalle 21:30, guest bartender Daniele Dalla Pola e atmosfere tiki in partnership con Campari
• Mercoledì 18: serata Paloma-style con Three Cents, dalle 18:30

Giovedì 19 giugno sarà il momento clou: Del Cambio parteciperà alle 50 Best Signature Sessions, uno degli eventi più attesi collegati alla cerimonia ufficiale dei 50 Best. Lo chef Diego Giglio ospiterà due chef australiani del rinomato Le Doyenné (Parigi): James Henry e Shaun Kelly. Il menu a sei portate celebrerà il dialogo tra le tradizioni gastronomiche di Italia e Francia, con una proposta che intreccia territorio, creatività e visione contemporanea.
La cena – accompagnata da un calice di Krug Grande Cuvée 172ème édition – ha un costo di 190 euro e include aperitivo, acqua, caffè e piccola pasticceria. Partner ufficiali della serata: Kaviari, Resy e American Express.

A partire dal 13 giugno, la Farmacia Del Cambio presenterà una selezione di dolci firmati dalla pastry chef Giorgia Mazzuferi, ispirati alla città e all’evento:

• Gianduiotto monoporzione con cremoso al caffè e timbro "1757"
• Mole Antonelliana 3D in cioccolato fondente con sorbetto alla ciliegia
• Brioche a fiore ripiena di brownies e confettura ai frutti rossi
  In abbinamento, anche creazioni salate come il Bao piemontese con vitello tonnato e due signature drinks: Caffè Noisette e Biancamenta.

Una settimana di eventi che intreccia arte culinaria, sperimentazione e ospitalità torinese, confermando Del Cambio come uno dei luoghi simbolo dell’alta ristorazione in Italia.