Dì de la Brisaola 2023 a Chiavenna

Musica, cultura, sport, animazione e il gusto inconfondibile del salume tipico prodotto sin dal 1400, accompagnato dagli altri sapori della tradizione agroalimentare. Domenica primo ottobre 2023 a Chiavenna (Sondrio) si svolge la decima edizione del Dì de la Brisaola, la manifestazione promossa dal Consorzio Turistico della Valchiavenna che ha come protagonista indiscussa la brisaola con gli artigiani che la producono come avveniva sei secoli fa, seguendo ricette tramandate per generazioni, per preservare aromi e sapori unici.

L'incontro con i produttori per la degustazione avviene dalle 10.00 alle 18.00 nelle corti degli antichi palazzi e nei luoghi più suggestivi del centro di Chiavenna: undici punti, gestiti da altrettanti produttori, per assaggiare e acquistare la brisaola, da Casa Stampa a Palazzo Pestalozzi, da Palazzo Pretorio all'ex Convento delle Agostiniane e a Palazzo Parravicini, in via Dolzino, in piazzetta Persenico e in via Paolo Bossi. Un invitante itinerario del gusto al quale si accede acquistando il carnet in vendita a 5 euro nelle quattro postazioni allestite in centro che consente di degustare la brisaola degli undici produttori partecipanti. A intrattenere il passeggio e le degustazioni sono alcune fra le più apprezzate Guggen Band, ormai diventate parte integrante della manifestazione.

Completano il programma di domenica primo ottobre le attività riservate ai bambini al Parco Immacolata: alle 10.00 e alle 14.00 si tiene il laboratorio creativo Teste di stagione per la creazione di burattini utilizzando frutta e verdura (costo 5 euro); alle 11.00 e alle 15.00 vengono invece realizzati Giochi antichi in cartone e stecche di legno (costo 5 euro), mentre alle 10.30 e alle 14.30 è in programma il Gioco della Valchiavenna, un grande gioco dell'oca alla scoperta di personaggi e leggende della Val Chiavenna (costo 5 euro). Alle 12.00 e alle 15.00 infine va in scena lo spettacolo Il circo dei Burattini (ingresso libero e gratuito).

Per gli appassionati del buon mangiare e del buon bere, sabato 30 settembre 2023 dalle 10.00 alle 18.00 si tiene l'Anteprima del Dì de la Brisaola: nelle corti del centro storico di Chiavenna si possono assaggiare e acquistare le produzioni delle aziende agricole locali. Formaggi, salumi, marmellate, miele, grappe e dolci per l'iniziativa Non solo Brisaola, promossa in collaborazione con la Condotta Slow Food della Mera. Alle 17.00, in piazza Bertacchi, l'esperto Giacomo Mojoli conduce il laboratorio del gusto Brisaolab  per abbinare la brisaola al vino (costo 20 euro previa prenotazione). Dalle ore 18.00 nei bar e nei locali del centro storico viene servito L'aperitivo della Brisaola, accompagnato dalla musica delle Guggen Band. 

Per gli sportivi, ma non solo, gli appuntamenti da non perdere sono due, da vivere da protagonisti o da spettatori: alle 14.30 di sabato 30 settembre allo Stadio comunale si correrà il Miglio della Brisaola (info e iscrizioni al 347 6076920); sia sabato 30 settembre, sia domenica primo ottobre al Palamaloggia si disputano semifinali e finali del Trofeo Bresaole d'autore Panzeri con tre squadre della massima serie femminile di volley, Vero Volley Milano, Uyba Busto Arsizio, Savino Del Bene Scandicci e le francesi di Parigi Saint Cloud: attesissimi sono la campionessa Paola Egonu, rientrata in Italia per giocare nella squadra milanese dopo l'esperienza in Turchia, e Julio Velasco, oggi allenatore di Busto Arsizio. Il calendario delle partite prevede le due semifinali sabato 30 settembre alle 17.00 e alle 20.30; domenica primo ottobre, dopo la presentazione delle squadre alle 11.00 in piazza Bertacchi, a partire dalle 15.00 sono in programma la finale 3°/4° posto e a seguire la finalissima (biglietti: partita singola 9 euro [ridotto 6 euro per bambini fino a 12 anni], due partite 13 euro [ridotto 9 euro per bambini fino a 12 anni], ingresso gratuito per bambini fino a 5 anni).

Per ulteriori informazioni e per le iscrizioni ci si può rivolgere al Consorzio Turistico della Valchiavenna telefonando allo 0343 37485 oppure via email. Qui invece altre sagre di settembre 2023 da non perdere in Lombardia.