Funghi, come riconoscerli? I controlli gratuiti di Ats Pavia per sapere se sono commestibili
La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono tra i periodi più indicati per andar per funghi. Non stiamo qui a dire quali sono i luoghi migliori dove raccogliere i funghi: ogni fungaiolo che si rispetti ha i suoi posti segreti e sa bene dove e quando trovare i suoi funghi preferiti, da cuocere freschi in padella o da essiccare per un bel risotto invernale. Piuttosto, ci rivolgiamo a chi non è in grado di riconoscere i funghi raccolti e non sa se sono commestibili oppure no.
Come capire se determinati funghi si possono mangiare o meno? Certo, ci sono tanti libri che insegnano come riconoscere i funghi, ma per avere la certezza della commestibilità ed evitare così intossicazioni o avvelenamenti la cosa migliore è rivolgersi a un centro micologico per controlli sicuri e accurati.
Presso i centri micologici dell'Ats di Pavia i cittadini possono rivolgersi gratuitamente per il controllo dei funghi raccolti per consumo personale, che viene effettuato da esperti micologi (nel caso di commercializzazione i controlli sono a pagamento in base al peso dei funghi esaminati). Ma quali sono le sedi, gli orari e le modalità di accesso? Di seguito l'elenco dei centri micologici dell'Ats di Pavia a cui ci si può rivolgere liberamente per controlli e consulti.
- Pavia (viale Indipendenza 3, Pavia - secondo piano): orario 8.30-9.00, dal lunedì al venerdì; per info 0382 432428, 0382 432432 o 0382 432406
- Voghera (viale Repubblica 88, Voghera): orario 8.00-9.00, dal lunedì al venerdì; per info 0383695230
- Vigevano (Municipio, corso Vittorio Emanuele II 25, Vigevano): orario 8.00-8.30, dal lunedì al venerdì; per info 0391 333800, 0391 333825 o 0391 333050
Tutte e tre le sedi dell'Ats (agenzia di tutela della salute), oltre agli orari di apertura indicati, dal primo agosto al 30 novembre 2020 prestano servizio prolungato su appuntamento.
