Gelato a Genova, da Viganotti un nuovo gusto autunnale: gli ingredienti

Anche il gelato è un must di Genova, con tante gelaterie in centro e nell'entroterra che propongono gusti tradizionali e innovativi, spesso utilizzando prodotti locali. Dal basilico alla focaccia, dal canestrelletto di Torriglia ai chinotti del savonese. Sono tante le tipicità del territorio che esaltano la fantasia dei gelatai, trasformando questi prodotti in gusti saporiti e singolari.

Romeo Viganotti, attività storica che si trova nel centro storico di Genova con pasticceria, gelateria e laboratorio di cioccolato (a due passi da piazza delle Erbe), ha creato il gusto zucca e ricotta. ''Se l'autunno fosse un gelato, per noi sarebbe lo zucca e ricotta. Con le note morbide della zucca e la delicatezza del formaggio fresco, è un gusto che sa di confortevole semplicità. In gelateria diventa vellutato e avvolgente, perfetto per portare la stagione autunnale nella propria coppetta'' si legge sulla pagina facebook di Romeo Viganotti.