Festival della Cabannina 2025 a Serra Riccò con fiera, animali e prodotti del territorio

Sabato 14 giugno 2025, nella frazione di Serra, torna il Festival della Cabannina, evento dedicato all'unica razza bovina autoctona della Liguria e presidio Slow Food. Un'intera giornata a ingresso libero per riscoprire tradizioni, sapori autentici e il legame profondo tra allevamento, territorio e cultura. Giunto alla sua terza edizione, il Festival della Cabannina è promosso dal Comune di Serra Riccò e dall'Associazione Produttori Allevatori Razza Cabannina (Aparc), con il patrocinio di Regione Liguria, Camera di Commercio di Genova e Slow FooRd Genova.

Una vera e propria festa rurale, pensata per tutti: degustazioni, laboratori, show cooking, attività per famiglie, incontri culturali, escursioni outdoor e momenti di transumanza e mungitura. Cuore dell'evento è Piazza Serra, dove dalle ore 10 è possibile incontrare allevatori e produttori, assaporare specialità a base di Cabannina e acquistare prodotti di eccellenza del territorio, grazie al mercato agricolo e artigianale. Si possono trovare cibo di strada, formaggi, salumi, gelato di Cabannina, vini locali e birre artigianali.

Tra le novità di quest’anno, due nuovi appuntamenti speciali: alle ore 15 il Talk Cow, con la partecipazione di chef e di Riccardo Collu, referente Slow Food Genova e Onaf, per un approfondimento sulla prescinseua e sul tuccu genovese; a seguire, l'Aperituccu, aperitivo con prodotti tipici offerto da Aparc. ''Ringrazio la Regione per l’attenzione dimostrata verso il Festival della Cabannina - dice Angela Negri, sindaco di Serra Riccò - Si tratta di un evento che per noi non è solo marketing territoriale, ma anche un valore sociale, perché tutte le aziende agricole sono aziende agricole sociali e quindi cerchiamo di fare sempre il meglio per il nostro territorio''. Nella giornata di sabato, Pino Petruzzelli porta in scena lo spettacolo teatrale Chilometro Zero dalle 17.30, seguito da uno show con dj-set per tutte le età. Per agevolare la partecipazione è attivo un servizio navetta gratuito.

Molto importante e non così usuale, soprattutto per il pubblico cittadino, è la possibilità di incontrare da vicino le vere protagoniste del festival, le Cabannine, oltre ad asini e cavalli. È anche un'occasione per portare a casa prodotti di eccellenza, non solo di Cabannina, ma del mondo agricolo e artigianale tipico con la presenza del mercato tradizionale.

''La Cabannina, l'unica bovina autoctona della Liguria, è un simbolo identitario del nostro entroterra, che non solo rappresenta un presidio di biodiversità, ma contribuisce attivamente alla salvaguardia del paesaggio, alla sostenibilità ambientale e alla vitalità economica delle nostre vallate. La Regione ha inserito la carne di Cabannina tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali, sostenendo il Presidio Slow Food, e promuovendo la sua presenza all’interno del circuito Liguria Gourmet. Inoltre, attraverso il PSR 2014-2022 e ora con il CSR 2023-2027, continuiamo a supportare concretamente gli allevatori con premi dedicati alla tutela delle razze locali a rischio di estinzione. Solo per la Cabannina, tra il 2019 e il 2024, sono stati erogati oltre 430.000 euro, e altri fondi sono in arrivo grazie alla nuova programmazione, che punta su sostenibilità, filiera corta e qualità certificata'', dice il vicepresidente della Regione Liguria, Alessandro Piana.

''Il Festival della Cabannina è un appuntamento prezioso che unisce comunità, tradizione e valorizzazione del territorio. La Cabannina, razza tipicamente ligure, rappresenta un patrimonio da tutelare: il suo latte, genuino e nutriente, dà origine a formaggi d’eccellenza che raccontano la nostra identità - dice il consigliere delegato allo Sviluppo economico Alessio Piana - Come Regione sosteniamo con convinzione iniziative che promuovono le filiere locali e il lavoro degli allevatori, veri custodi della nostra ruralità''.