Il Corsaro al Carlo Felice: Verdi amava Genova, dai canditi di Romanengo alla torta Zena di Klainguti
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In questi giorni è in scena al Teatro Carlo Felice di Genova il Corsaro di Giuseppe Verdi, tratto dal poema omonimo di Lord Byron, il grande poeta romantico inglese tanto legato a Genova.
Con ambientazioni naturalistiche ed esotiche, tra mare e harem, la potente musica di Verdi conduce in un crescendo di passioni, che accresce l’interesse per le vicende dell'inquieto e temuto Corsaro Corrado, le sue scorribande e il suo scontro con il Pascià turco Seyd. Il tutto intrecciato con la tragica vicenda d’amore tra Corrado e Medora.
Proprio l’aria di Medora permise a Katia Ricciarelli di vincere nel 1971 il Concorso Internazionale Voci Verdiane della Rai e di iniziare con successo la sua carriera.
La rappresentazione del Corsaro è un’occasione per ascoltare una delle opere meno conosciute di Verdi.

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Il compositore di Roncole di Busseto, presso Parma, visse volentieri a Genova dal 1850 e in una lettera scrisse: ”Ritornerò qui per allestire un appartamento che ho non comprato, ma affittato in Carignano, Palazzo Sauli Pallavicino. L’appartamento è magnifico e la vista stupenda e conto passarvi una cinquantina d’inverni”.
Qui lui visse dal 1867, avendo come buon vicino Angelo Mariani, direttore d'orchestra del Carlo Felice; dal 1874 si trasferì poi a Palazzo del Principe ed il suo appartamento è visitabile nel contesto del museo villa del Principe.
Verdi amava il riservato ambiente genovese, ma anche le sue prelibatezze. Falstaff si chiamano, infatti, le sue brioche predilette, ripiene alla pasta di nocciola, che il Maestro era solito gustare presso la Pasticceria dei Fratelli Klainguti (1828) in Campetto. I pasticceri Klainguti diedero il nome al dolce in occasione della prima rappresentazione dell'omonima opera al Carlo Felice. Dietro al bancone del locale, che purtroppo oggi è chiuso, campeggiava orgoglioso il suo biglietto autografo. “Cari Klainguti, grazie dei Falstaff. Buonissimi… molto migliori del mio!” Falstaff fu l'ultima opera di Giuseppe Verdi e gli portò ammirazione, ma anche qualche dispiacere. Ci piace dunque pensare che la brioche a lui dedicata ripagasse di dolcezza il grande compositore.
Dai Klainguti Verdi gustava anche la torta Zena, preparata con strato sottilissimo di pan di Spagna col cuore di cremoso di zabajone e una fettuccia di marzapane.
Nelle sue passeggiate genovesi con la moglie Giuseppina Strepponi, Verdi amava anche gustare i pregiati canditi di Romanengo e si approvvigionava di vino da Giavotto, bar enoteca all’epoca molto famoso.
Il noto esperto di Verdi genovese, Roberto Iovino, racconta assieme a Raffaella Ponte nel volume Giuseppe Verdi. Le Lettere Genovesi, che Giuseppe Verdi nei cinquanta inverni trascorsi in città lavorò a molte sue opere fra cui: Mefistofele, Otello, Falstaff e Simon Boccanegra ambientata nel Palazzo Ducale di Genova, collaborando anche con diversi musicisti e compositori fra cui Arrigo Boito.
Presso il Museo del Risorgimento-Istituto Mazziniano di via Lomellini si trova uno spazio completamente dedicato al musicista Giuseppe Verdi, cittadino onorario di Genova, tra cui la medaglia a lui dedicata in occasione dei cinquanta anni della sua carriera artistica (1889).











