Note di gusto. MusiMenù all'italiana: musica, ricette e batteria da cucina
©M. Innamorati
L'Associazione Culturale "Pasquale Anfossi" a.p.s. presenta, sabato 17 ottobre 2026 alle ore 18, presso la Biblioteca Universitaria di Genova, l'evento Note di gusto - MusiMenù all'italiana, un concerto-performance ideato, composto e drammaturgicamente costruito da Roberta Vacca, in occasione del primo anniversario del riconoscimento della Cucina italiana come patrimonio culturale immateriale dell'UNESCO. L'appuntamento è inserito nella parte autunnale della rassegna L'antico e il nuovo. La parola e la musica 2026 ed è organizzato dall'Associazione Anfossi in collaborazione con la Biblioteca Universitaria di Genova.
Tra ricette di cucina e descrizioni da cantina, Note di gusto è un di-vin in-canto: un preludio e venti brani che attraversano, regione per regione, il patrimonio musicale, linguistico, culinario ed enologico italiano. Le ricette, scelte secondo un criterio esclusivamente ''emozionale'' e raccolte dalla tradizione popolare orale, diventano materia musicale e poetica, insieme alle fantasiose descrizioni delle etichette dei vini e ai loro procedimenti di “de-cantazione”.
Il percorso segue, per quanto possibile, i confini geografici delle regioni italiane e intreccia peculiarità linguistiche locali, sotterranee citazioni di musica popolare e suggestioni enogastronomiche, per “armonizzare gli appetiti secondo vari gusti”. Un omaggio alla straordinaria varietà delle tradizioni italiane, valorizzata anche dal recente riconoscimento UNESCO della cucina italiana e delle sue radici popolari e regionali.
Un concerto che celebra l'identità italiana attraverso sapori, parole e suoni, trasformando la tavola in un palcoscenico. In scena Rosaria Angotti (voce), Jacopo Petrucci (pianoforte) e Gian Luca Ruggeri (batteria da cucina), che trasformano gesti, suoni e ritmi della cucina in materia musicale. Le trascrizioni sono curate da Jacopo Petrucci e Federico Santori.
La ideazione, drammaturgia e composizione sono di Roberta Vacca, pianista e compositrice dalla produzione eseguita in Italia e all’estero, Vacca lavora da anni all'incrocio tra musica, teatro e arti visive, con una predilezione per la dimensione ludica e per i progetti multidisciplinari.
Abbonamento Soci a tutti i concerti: 70 euro, comprensivo di sconti dedicati ai concerti in collaborazione. Biglietto ridotto d'ingresso ai musei dei concerti, se previsto (Palazzo Reale): 6 euro. Biglietto ai singoli concerti: 12 euro (14 euro a Palazzo Reale, salvo diversa indicazione). Biglietto ridotto: 2 euro per Soci, 6 euro per studenti universitari 18-25 anni, 1 euro per i giovani fino a 18 anni. Si accettano pagamenti solo in contanti.
