La Torrefazione Minuto Caffè di Albaro compie 10 anni: una mostra di acquerelli e una fotografica

Un compleanno che profuma di tostatura fresca e di storia genovese. Sabato 29 novembre la Torrefazione Minuto Caffè nel cuore di Albaro (via Albaro 27r) spegne le sue prime dieci candeline. E lo fa con una giornata speciale, aperta a tutti, per celebrare non solo un'attività commerciale, ma un decennio di cambiamenti nel gusto dei genovesi e nel volto della città.

Per l'occasione, il caffè esce dalla tazzina e diventa colore. La torrefazione ospita infatti una mostra di 10 acquerelli realizzati ad hoc da Aldo Marrale, in arte Maurice, dipinti utilizzando una tinta preparata proprio con l’estrazione della bevanda. Accanto alle opere pittoriche, 10 scatti fotografici di Serena Delfino, fotografa genovese che ha documentato l'evoluzione della torrefazione fin dai suoi primi mesi di vita.

L'evento è anche l'occasione per riflettere su come siamo cambiati. È stata proprio Serena Delfino a far incontrare la Torrefazione con Maurice e sua moglie Marisa Traverso, dando vita già nel 2016 alla mostra Watercolour’s Coffee. Se dieci anni fa il trend dominante era la praticità della capsula e la domanda più frequente riguardava la sua intensità, oggi il consumatore è evoluto. Nel 2025, i clienti chiedono chicchi appena torrefatti, monorigini centroamericane con note di tabacco e si cimentano in preparazioni esotiche e lente come l'Aeropress o l'Hario V60. Un ritorno alla lentezza e alla qualità che la mostra vuole celebrare.

Gli acquerelli di Maurice e le foto di Serena raccontano anche la trasformazione di Genova. Nelle opere si scorgono i segni di una città in movimento: dalla rinascita con il Ponte San Giorgio al nuovo Waterfront di Levante, fino alla riqualificazione del quartiere di Albaro stesso, con la Scalinata Borghese rinnovata, le Piscine e la mondanità di piazza Leopardi. Un amarcord che tocca anche eventi iconici come il torneo di tennis AON Challenger a Valletta Cambiaso o il ricordo delle Euroflora ai Parchi di Nervi.

La Torrefazione sarà aperta con orario continuato dalle 10 alle 19.30. Due i momenti clou da segnare in agenda:

Ore 11.00 / 12.00 - Live Painting al Caffè: Maurice creerà un nuovo acquerello dal vivo, utilizzando un caffè espresso preparato al momento come inchiostro.

Ore 16.00 / 18.00 - Tostatura dal vivo: assisti al processo di tostatura in diretta e segui il processo di trasformazione fino al momento alla degustazione. 

L'ingresso è libero, ma per i due appuntamenti principali (ore 11 e ore 18), visti gli spazi intimi della bottega, è gradita e consigliata la conferma di presenza. Per prenotare: Tel. 010 3030463 o qui